聽過「荔枝病」嗎？炎炎夏日，水果也特別香甜多汁，一口接一口，卻可能消暑不成、反而造成身體負擔，甚至會導致腦部病變。4種夏季好吃的水果，怎麼吃可以享受美味又不傷身？tvb now,tvbnow,bttvb) U- z6 u: g* X# ?* ~% d
荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、芒果……，台灣盛夏的當令水果種類眾多，而且又香又甜，大快朵頤，清爽又消暑。不過，儘管水果各有其豐富的營養素，但一不小心吃太多也會造成身體負擔，尤其在中醫觀點，水果性質有的燥熱、有的寒涼，體質較為虛寒或燥熱的人，如果吃錯了，恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。公仔箱論壇5 v& Q- a0 f" E2 k0 C/ T
 查看相片
# Z; [6 N$ y+ e" C STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h' Y7 I3 t8 m0 |; ?' J
, Y" `& M9 N# ]+ t: @: e a
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 G. i% c8 g' f) @- ]
1.荔枝特色
" s' W5 m% i1 A; J; R( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁多味甘甜、果肉柔軟，含維生素C、B1、B2、B6、鉀等多種營養素。os.tvboxnow.com* o! T; ?& V h% W
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚指出，荔枝在中醫觀點屬於健脾止瀉的食物，且養肝補血，可以改善神經衰弱，病後體虛的人也很適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb- _1 A8 k$ v) ^
注意事項7 }% I g' X& u# H# d
屬於溫熱性水果，吃多了容易上火，尤其是體質較熱的人不可多吃。
7 Z& E, j( u' D( G& J5 }' V6 T/ Bos.tvboxnow.com此外，每年夏天都傳出有人因為吃荔枝而出現「荔枝病」，中原大學生物科技系副教授招名威指出，這是因為荔枝裡含有次氯酸a，和α-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素，會破壞體內維持血糖的酵素，導致血糖不平衡與代謝紊亂，因此引發急性低血糖、甚至暴發腦部病變。
/ i% l+ r& V$ @$ a公仔箱論壇不過他也強調不必恐慌，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高，但荔枝成熟之後就很少了；唯有兒童因體內轉化酶較少，荔枝一次最好不要吃超過5顆，至於成人建議一次以10顆為限，糖尿病人更要少吃，以免血糖突升驟降，增加低血糖併發症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. X+ `( R* ^9 ^; e. ?+ ~
挑選訣竅
, ]9 G% J5 o) D! ^( ~8 c* Yos.tvboxnow.com1.以新鮮飽滿為佳，果實適中，果形圓而略尖，果皮鱗狀明顯易見，並具有刺手感覺更好。3 s. J2 c3 x: L
2.鮮的荔枝附有枝葉，可在選購時留意，果皮如變瘀紅色或呈咖啡色，觸摸時有脆硬感，代表採下已有一段時日，較不宜購買。$ m% a" P. E9 X5 M
 查看相片公仔箱論壇7 \; [( J6 M" X
" N6 U/ z8 l+ L; J1 f, m
/ m2 |2 \3 {, z5 V% H) O
! E) i5 r- t3 ?' Q6 n3 v" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果特色
/ ?$ N- I0 G- e( q% Y# D色澤金黃、口感甜美，含有豐富的維生素A、C、B群，是美容養顏的好幫手，且芒果中有大量膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。4 f/ R- [- I& ^& N! I, ~
楊淑媚指出，很多人以為芒果屬於熱性水果，其實不然，芒果是平性水果，吃了不會上火，還能止口渴、咽喉乾燥、利小便，如果有暈車困擾的人，也能在出發前吃一點芒果，止暈止吐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! L4 M1 x* ~
注意事項
P& U1 Z2 W3 d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果含有與生漆過敏相同的抗原成分，如單羥基苯、二羥基苯，尤其還沒完全成熟的芒果還含有乙醛酸，容易刺激皮膚黏膜，引起嘴唇紅腫、發癢，甚至咽喉、臉都有灼熱感，或產生全身性的疹子，搔癢難耐。楊淑媚說，芒果在中醫來說屬濕毒之物，皮膚敏感或有皮膚病也不宜食用。os.tvboxnow.com4 F6 x5 K2 @4 D/ |
昌盛堂中醫診所院長劉佳祐建議，芒果去皮時以「削」代替「撕」，徹底去除果皮與果肉間細毛，可以避掉芒果的發性，降低發炎過敏的程度。公仔箱論壇9 Q! e* r* Q8 c( y; n" A0 G
挑選訣竅
% i+ Q: Z# R) D1.果形完整、豐滿、新鮮、有彈性。表皮光滑無黑點，觸摸時有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f g6 ]2 p# B* S' d: J4 p
2.成熟果實表皮上會有一些帶黏性的樹脂，呈咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb# |$ z, o: w9 D9 C8 [ w2 L
 查看相片" n: l* \- T w4 V5 O0 n
: b4 W) ]" e9 ~, U' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ [; W4 B: c" S8 q7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ H. W0 y$ q& @* Z- R
3.鳳梨特色tvb now,tvbnow,bttvb% R1 o0 _9 E- A, L/ ^/ e& u% E
雖然全年皆有生產，但夏季的鳳梨最甜，吃了不但消暑，鳳梨當中的維生素B1還能夠消除疲勞、增進食慾。os.tvboxnow.com: O) r2 n+ H4 v- ~" {* B% p
鳳梨也富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，更且鳳梨中含有蛋白酶可以分解蛋白質，幫助人體吸收消化，也正是中醫觀點中的「健胃消食」。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# @; d! C+ [) d; N- M
注意事項
6 F3 w1 d( D; d, W$ o4 cos.tvboxnow.com不過，許多人吃鳳梨會覺得「刮舌」，也正是蛋白酶的作用，雖然這種酵素可以分解蛋白質，但也會讓人產生過敏反應，刺激口腔黏膜細胞，造成紅腫、發癢、刺痛。
" |$ W% a: c) ros.tvboxnow.com因此，患有消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、或血液凝固功能不全的人，應少吃或不吃鳳梨，避免病情加重，一般人也要注意，別空腹吃太多鳳梨。os.tvboxnow.com# d- s4 E- ?/ ~. T; ~( C1 Z; @
挑選訣竅
) [0 X0 ^/ y- s2 @" I4 j公仔箱論壇要挑選基部有一半成金黃色暈，尾段還保有淺綠色的果實，拿在手上有沉甸感、鱗目凸顯、色澤醒目的較佳。避免挑選太熟的，以免有酒餿味。
& K+ ~' d9 a6 F7 U/ v$ B4.西瓜特色
# g, D5 Y; J; ~. t4 |! x- e- S1 D水分多，富含瓜胺酸有助於降血壓，尤以黃肉西瓜的瓜胺酸更高。紅肉西瓜則是維生素A和茄紅素比較多，有護眼功效。兩種西瓜的鉀離子都豐富，可利尿、消水腫。tvb now,tvbnow,bttvb) q% W$ s4 e5 Y5 o: X) p9 ~
中醫觀點，西瓜清熱解暑、生津利尿、治口破及口腔炎，能改善暑熱引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。公仔箱論壇6 z" ]# }: R* G% w+ _8 C
注意事項
% k" r" {) r* n- z; T) j/ T公仔箱論壇楊淑媚指出，西瓜屬性寒涼，雖然適合清熱解暑，但若是本身體質較為虛寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃，以免引起消化不良、腹瀉。
) l" B/ J" R! t) q9 y$ F, g$ p' |tvb now,tvbnow,bttvb腎功能不好的人，吃太多西瓜會讓下肢水腫加劇，容易誘發心臟衰竭，糖尿病患者因血糖會升高，也不建議食用。
; c% C' l! L7 S$ w! O# ~挑選訣竅
9 u' s" g$ b% z1 `公仔箱論壇1.果皮堅硬、有光澤，表面花紋清晰鮮明，果柄粗細均勻。
/ H3 ~! p' C% Y2.用手觸摸西瓜要有光滑感，用手指輕彈之發出濁音、沉甸甸者為熟瓜。一手托瓜，一手拍瓜，有類似振動感的較好。 |
發表於 2020-8-4 01:11 AM
| 