， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。, E. \7 i( l( r; x7 X0 B. l. f
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) M& K# x8 ?; i
做法：公仔箱論壇% _, j1 q6 y/ ?: Q6 S
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；os.tvboxnow.com H" M i8 U, ^, g O
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
' ~: l. N6 v) V9 V: K' h! f! [ 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
/ U. ~9 Q. n: ?- l7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb J, I$ L4 s" [4 t+ w; Z% ^; [) ~
6 ]- g- S, v9 A) I公仔箱論壇 功效：
! P+ ~4 M r$ R3 N$ p0 T生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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/ J- J- o5 a5 s& [" H$ R7 |0 D, ] 靓汤心水
! j5 I, g' ?! m) y8 Z; Q1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
5 `; k! b: R& a ]' aos.tvboxnow.com2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。tvb now,tvbnow,bttvb- z& v4 ^' O/ d: |- P
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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