， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& X9 U! z7 }' z: D, X
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烹制材料(三人份)os.tvboxnow.com: z+ P! G, E" d7 W' d
0 w i; ?6 |* S5 R$ y0 D公仔箱論壇 材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)
+ \$ ~8 c; I }/ U6 y/ Tos.tvboxnow.com 酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
1 r/ A* u2 p8 Y9 i8 E4 _os.tvboxnow.com 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
& X- Z& G( m K( v6 E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
; D8 \( \' A2 |/ Nos.tvboxnow.com 1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
' _' \4 P K. j4 m) q3 l4 \8 Q 2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb* z+ O$ m% J M& ]- Z
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。os.tvboxnow.com# V( l5 Q0 h/ f( Z4 _
4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ ?9 v* B% ?, [8 B) Y2 y2 x) ^
5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( h7 L* l. A8 t' x j
6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。
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+ l2 |; p! n% D% b; a3 ]; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 |+ t' d4 h! Z1 g
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& G* m. T# g( r. ]( d4 |( B* T4 i; Qtvb now,tvbnow,bttvb 贴士
/ r0 {9 l, Z4 F( Q/ {" K 1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。
3 W* }! C; I, f8 z Q1 K9 \, Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
% R4 w& g+ L; e) a9 @3 O; D; _$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 公仔箱論壇% m/ S' ~, P9 \# v* H& m% O
4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
% Q0 q* l7 V) b9 c2 Q: V 5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
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發表於 2008-12-11 04:14 PM
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