图片：
% p& [5 _8 {3 h) U6 J$ y tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 x$ I& q& t9 u2 K* R- U
瑪德貝蕾 (Madeleine): U& z! }% w* S6 H6 I
" G: X( ~* P+ H/ b* y公仔箱論壇
& @2 h# e0 s9 o& cos.tvboxnow.com
. d( `" ?) I' |# s. A) W2 f公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
' b! h8 c* j# v; \7 \, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個
4 ^: E8 ~& F$ n0 _' c無鹽奶油 300g $ o" |3 G- {5 f
全蛋 4個 B+ H3 E b& F* z1 X& s) q
細砂糖 140g
+ [+ ?/ E% {4 I# [+ p! n) N公仔箱論壇低筋麵粉 280g
9 p! x* j O6 d# w7 U9 rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 os.tvboxnow.com: f1 ]# [6 \/ A; ?) i
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） + l4 d! W3 K+ t& n
& d, [! Q. P2 g9 `
1 m$ O4 r5 j: i. L$ h: ?tvb now,tvbnow,bttvb準備：
5 U% _& ^6 Z# }- r& I! f- C" h" w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. V& l2 @; r9 I4 u
1.烤模上油上粉公仔箱論壇$ \* ~ I& m5 |" I0 @
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
) B+ ~& _* F1 v) q* r: }! u+ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* B/ c, `' f, C
2.蛋恢復室溫
) O: ?) T! @- j, `0 _公仔箱論壇
T; F5 N( @+ k4 P- ros.tvboxnow.com3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
; k9 ~; `$ N/ M- ]* m, s. z: r3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y# A7 O- Y) y
4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb U; }! N+ H, ^0 F0 ^1 X5 K
. L8 }* H( R v7 x k+ R
做法：
/ L! G+ U- b( N2 K公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
q# X9 J$ U% a/ F1 ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 M* y q, K$ V" X
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \* [ \- F5 U# n M
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
0 u0 q- b; q. J- `2 e8 ]
8 \0 K( L4 `7 J$ l7 s2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
" Q) k$ d% L4 z& H- w& Y
) Z. L% ` V5 T3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
; F3 o6 U3 M9 x' Hos.tvboxnow.com" K$ K; g4 g) A
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
% o+ ^0 u. Z8 Z! X* Y8 f9 V) T公仔箱論壇
; f' ~0 a; j5 x; k; A5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
| 
