图片：
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9 @2 s5 i2 s! X' e# R9 G公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)os.tvboxnow.com! u- x6 I# X# O/ L1 q
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0 R! f' {% I' _/ s名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
) i) h2 i/ g R材料：可做22個 7 w& V% u' J! z* q
無鹽奶油 300g
2 y& {. K5 [/ ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
8 C0 M5 A4 h/ @ U2 v3 Y細砂糖 140g
7 P1 {/ @" {4 E& O* i. v/ `低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb* Q, J* q: C( [' |+ d
泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) A5 {6 C" H3 t- g6 c
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 6 m0 \2 h' P+ `6 J# S2 ^
0 U3 o b5 b; t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S% G0 v4 M; e( n( q [5 q
準備：
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+ }1 t3 Q" O+ b5 t1 u3 ~8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
* m' G }7 }) m（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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( ^/ s% F' M0 I$ t% g9 K5 E公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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S$ F: F: a# b; E6 X+ N" e3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
; D" g$ d( p2 S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ M0 [# d3 |! ~5 z0 l8 `
4.烤箱預熱至180度
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2 o2 Q- }1 f J+ U. w 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 [, U1 L9 b& f- q
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
, P1 A! s# l! zos.tvboxnow.com（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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, x5 r, X8 ]2 P公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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1 f1 t- b- I& X6 e b0 ftvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。os.tvboxnow.com2 J" z3 ?1 @4 f# [$ T* W
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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