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材 料- p$ p& r7 z- N5 l9 l2 f
/ p4 x9 f8 T0 j3 a5 ^; d6 Gos.tvboxnow.com■ 珊 瑚 草 是 一 種 海 藻 ， 主 要 來 自 北 海 道 及 台 灣 ， 含 碘 、 鉀 、 鈣 、 鐵 、 硫 及 大 量 維 他 命， 能 預 防 骨 質 疏 鬆 、 降 血 壓 及 化 痰 清 熱 ， 於 健 康 食 品 店 有 售 ， 售 價 約 $29/150 克 。tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 M! @* q7 b6 u4 s, U
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珊 瑚 草 30 克 、 有 機 杞 子 20 克 、 馬 蹄 粉 120 克 、 冰 糖 80 克 （ 打 碎 ） 、 清 水 3 杯
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做 法os.tvboxnow.com% L1 A1 {% e- |6 A/ ?. _4 J
1. 珊 瑚 草 洗 淨 用 水 浸 2 小 時 ， 換 凍 滾 水 浸 2 小 時 ， 瀝  水 份 後 切 碎 備 用 。 os.tvboxnow.com& i- w5 a" B7 _5 v: _. v, d. f
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2. 馬 蹄 粉 用 1 杯 清 水 開 勻 備 用 。
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* j/ z8 L0 n) ?公仔箱論壇3. 冰 糖 加 入 2 杯 水 ， 用 慢 火 煮 至 冰 糖 溶 化 ， 將 （ 2 ） 倒 入 攪 拌 至 熟 見 透 明 。 os.tvboxnow.com; c" H; o9 E" o- \" f% n) _0 C
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4. 然 後 熄 火 ， 加 珊 瑚 草 和 杞 子 拌 勻 後 放 上 盤 ， 攤  後 放 入 雪 櫃 雪 凍 後 便 成 。公仔箱論壇0 i4 y8 O0 L! @6 P0 }
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貼 士
. e+ U+ w6 }: q" O. k% P( l2 x* J3 L$ z每 種 馬 蹄 粉 的 吸 水 量 不 同 ， 逐 少 加 水 攪 至 七 成 糊 狀 為 最 佳 ， 不 能 只 按 食 譜 份 量 。公仔箱論壇, A8 X2 {0 ~. u; B" w& [4 M- Q/ B
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發表於 2008-12-11 01:32 PM
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