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1 q9 P: @1 c+ N% {3 }! D主料：大土豆3个、8 D1 a& U) F9 D
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
5 Q3 A( @/ a6 @. T, z& R公仔箱論壇调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量os.tvboxnow.com6 C1 A4 {; | e! n# Z
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制作过程
9 z: D6 \4 W: Z: v1 fos.tvboxnow.com(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。" ^2 X! B2 b6 o, ?
& P, p1 [) m: ^& s, f公仔箱論壇(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
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( k' @" U( n% ]: M+ l0 A5 h0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
2 V$ p3 z6 X2 x2 R公仔箱論壇 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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* W% m7 }* `- d% c) b' v( B! ?(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
+ r6 n4 C- P1 n+ E, Z小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
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0 {8 j- {* K. @$ C! [( L9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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