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+ ~3 E" G& k3 p7 r7 Q% J5 C- s主料：大土豆3个、tvb now,tvbnow,bttvb b) C. p$ r* O1 y
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙3 m- c; T1 W; m0 _
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
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# I' E+ E, U; U) M, A4 k4 ] O0 I# l制作过程
- p, c: a Q% P6 `+ m6 z ?(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 a. ]3 h& R
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ e1 x+ d/ N4 Y* t1 O
9 w- `5 x5 l; s3 i k5 K3 q8 R公仔箱論壇(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
3 a$ H$ D( Z/ }# A0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb: t5 R6 ?0 R* M* L
4 o" Q9 ?" F! \7 n+ Z( ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。tvb now,tvbnow,bttvb( Q% Y% g6 a! r5 d- r! f
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
8 } J$ L% G4 x3 H, T: eos.tvboxnow.com小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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