[中式食譜] 炸溜魚塊

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炸溜魚塊tvb now,tvbnow,bttvb9 i# g0 m) ?, D2 z8 a: U

& d- V$ D# @6 b) r( |: U1 O烹調類別﹕炸溜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& X0 r' q6 ^( [! g& t# P4 r
os.tvboxnow.com- u0 {7 t& v3 k# |1 |4 ]. W; y
用料﹕
. r' K8 C/ L* Ptvb now,tvbnow,bttvbａ﹒主料﹕青魚一條。公仔箱論壇0 z- Z5 [5 M7 x7 k8 Z
ｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒)公仔箱論壇4 u; I8 R) [3 ?! Z: U
ｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。tvb now,tvbnow,bttvb3 l  _1 e6 `1 a2 h* G5 ?
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製作方法﹕os.tvboxnow.com& e7 Y4 Y  b3 w2 g+ ]
ａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。公仔箱論壇# ]$ U1 o2 s+ F9 p7 V, }( X! h
ｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。  O; j0 ]  P# V( q4 s' a
ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。tvb now,tvbnow,bttvb& C1 B( p5 k9 n& \
ｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ \+ m# {  x- |8 k
ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。6 L0 q7 H5 g. [) A

2 }  ]! h% c- r% z8 {7 a2 [os.tvboxnow.com菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。
4 F# P& }9 t2 o/ U4 H" O# I: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }+ |# u" P4 H8 s4 r$ N6 ~; qtvb now,tvbnow,bttvb操作要領﹕
! Q; R) O- M2 g2 gａ﹒青魚要打切成片形塊。
" ~) _9 u) n' F  }% s* `& m2 v3 ]公仔箱論壇ｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。( N" @9 Y' }) l* }$ |
ｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。
$ _1 Y4 f" \; {4 }0 t/ utvb now,tvbnow,bttvbｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。