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" ?9 R* M$ n8 ^$ Z" v9 Z1 C" j0 C0 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
- x6 l+ X0 }) g( l* x器具：剪刀1個，掏子1個。' y) }* ?2 g! A* \# t( G' C
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做法：$ r r! ~3 N( y+ u% F H# o
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
6 g- Z; Y+ d. }/ [. H' U2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。tvb now,tvbnow,bttvb5 n; A: G8 P# N
3.刷洗蟹背。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 y2 B5 j% T
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
9 f+ w0 p+ @! C' T! I( L- M2 btvb now,tvbnow,bttvb5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！os.tvboxnow.com9 L: m5 ]2 m9 ?4 }7 y9 V
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小貼士：公仔箱論壇6 F+ M/ N+ m& m: m+ c3 g
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
8 u3 h- t6 O2 r3 ^2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。 |
發表於 2008-12-10 05:24 PM
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