剩青菜加熱吃，有害身體健康
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9 \1 z: t# D/ w. E4 S. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。, n% y( z, _: c! D+ I4 S& H
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。tvb now,tvbnow,bttvb6 j; Y1 p. X( o h* q
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。os.tvboxnow.com# |4 t! ?" `/ N+ b1 m- G
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。. D$ r" x7 ~7 O! r; ^/ r
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。os.tvboxnow.com5 e1 \4 N1 M b4 R2 J' C
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等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
* \4 y) X1 t( S) N: m+ n: N9 q& f醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。tvb now,tvbnow,bttvb& K: e1 D3 z$ h/ K2 w% N7 }7 f* F, q
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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. `. d) S) k# T8 A1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
6 ?- m% I% }( R( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) K, {/ w+ F& k7 ]* U$ H
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! o' ~0 v3 [. M# p$ f
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
$ a) {& L: D! p z- Kos.tvboxnow.com對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ i) `# w3 b4 o3 e- O
( a0 v Q4 X5 t% |# g0 o( @3 z* ttvb now,tvbnow,bttvb將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 p. n" ^7 y2 M( W
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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+ V+ |! e, y% z3 k" B看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
; O) n0 t# h/ x7 {3 _8 e: {2 Htvb now,tvbnow,bttvb相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
% K! |5 R5 L& C! u" L6 E+ D通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
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/ N }5 z2 A4 q8 R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
4 E/ S9 K* S3 f$ z2 dtvb now,tvbnow,bttvb比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
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比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb$ S- H5 q7 {! [) ~- L
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。/ M1 l# p$ A% T. Q% s" o' k
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。/ z% q2 f) c. k0 B- W g; ?
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
+ e5 D- w! f* C; o$ H$ K要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。7 b5 f; _/ W+ k" r* |
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 {3 j# Q N7 L! m
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。tvb now,tvbnow,bttvb+ G! _9 ^' [& X+ M- q7 M/ @1 X2 f
; n6 l# F7 n8 Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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