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材 料
, E. V) Q" I- O9 W- k6 d9 o$ z& Jos.tvboxnow.com牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 s/ C! d. T# }9 w( M! u8 W
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙/ q m( y+ I0 G4 L, w c f6 N' O
2 [% s* s; k# G3 J4 b Q公仔箱論壇做 法
! l! o, S0 l; e: `0 {1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: S- g: E! b' F; i
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2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J( O& d3 D" P7 p1 @+ N, Z
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 os.tvboxnow.com2 M1 b' F. L. p8 T, U. n
% J7 _9 ]: X {) ?7 G y+ v0 p公仔箱論壇5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ W" c" X. q4 g: s) V D
木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。# P) z/ h% n* ^) Q
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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