) g/ I: S _/ @' F$ O3 z% e/ N7 \7 Z* i" ]
材 料
* k! X1 D0 G. h, @1 Ftvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 4 m- p. I( t2 I, Y$ T, I# g' a! V) f
3 ?: v7 Q0 f9 I6 w0 R/ e芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條tvb now,tvbnow,bttvb) _/ [' [5 u- Z" {# `6 H. |
0 u3 m- R8 o0 B X' ~' [
做 法
8 J* U" t6 ? C6 w1 r6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 公仔箱論壇( n* N8 }4 h* h
os.tvboxnow.com( |& D* U1 G3 X) J
2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( C2 z5 x4 ?2 {. q; |# Y
tvb now,tvbnow,bttvb: N7 c) R1 {' @
3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! D3 i# M2 k, q3 h
os.tvboxnow.com' M4 S+ k: G" X/ y$ m7 [% N, d
5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 os.tvboxnow.com$ ~: q, s% b% C7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 t0 Y4 L% I2 U8 l* e9 v
6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
7 R5 ]. j& _9 g7 ^! W( {tvb now,tvbnow,bttvb
0 z3 Y& l. Y7 k) B) t/ w0 F Pos.tvboxnow.com
2 U. C7 P" C/ t; F& Bos.tvboxnow.com
8 b# o+ \0 m7 q3 {) d" p* ctvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com6 X- r+ p) p* Z! Z! u' P
2 \; `( {2 |1 W3 \4 P% z) W' F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士0 O- z. _7 f, u1 F7 e8 I
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
- u: R! g3 C0 g |
發表於 2008-12-10 01:18 PM
| 