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7 m7 @3 ^, o. ^/ R5 t+ q/ zos.tvboxnow.com材 料
! S3 N1 v0 m& b冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 os.tvboxnow.com7 Q: n3 I+ C8 A4 x9 `
6 _8 H+ ?( f! E# P. u7 o芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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6 h( c4 d* m! `0 e3 b4 ^% ]% y4 _os.tvboxnow.com做 法8 U- s4 S* x5 f6 J4 w
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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( f+ n* I( J8 Y; E+ d; }) i% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 公仔箱論壇" C9 V/ k' O$ Y& c" T
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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9 A X- `( J8 K9 D8 M7 k5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 1 h% c" m. L# G/ m7 s: C
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( L) s) H) _8 g+ i& P4 R) h+ U
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% A2 a0 ?6 m: D& o/ s/ P( f; v公仔箱論壇貼 士
+ I/ G7 r, l; d' k煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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