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材 料
6 X4 R1 p& Y3 I& [4 t- Y( {! ?# L; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 os.tvboxnow.com: [" F. c, R2 e Z% j
+ \( n, @; Y. \1 I7 j芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條( w" G1 ]/ i7 D1 q! f# h; _7 u
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做 法
/ w: y: k1 k: k. l) R' t% d1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' l1 p2 D0 o4 I- O: u, \
6 v2 y9 k1 K8 _( t2 W! n3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 }) [4 H, j- i! X" g
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 ' T4 Q" c& l* w8 x) k
+ a/ L- t) o4 M; C公仔箱論壇6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) t* m5 @& ?# P- V+ x7 n
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貼 士
- }/ e3 B# i" e! N煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！os.tvboxnow.com0 o3 K [3 |2 Z/ k4 M
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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