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- P* ~2 y# c" `8 c0 T1 W3 y" {, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb% L: e8 c' K6 q0 o% ]3 t
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條os.tvboxnow.com: ~/ C" Q! S( T% B6 x
1 f# i9 Q6 L. |4 X2 d6 s4 Y% s/ X: dos.tvboxnow.com做 法
9 B3 t, o4 q( N9 K1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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$ Z+ e$ L2 B u4 k, b/ {/ ^2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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9 n/ n2 a6 W3 ^7 o( `7 f8 _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 n( {. T7 ]: O5 s
7 H# L, a4 s2 U5 o5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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8 P& }& G2 w: [& T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。$ J1 s$ ]: [. a( _% c
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貼 士
" {8 w; [) t2 A, ?煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！$ _: F( ?3 K& k5 _8 s& d7 W; K
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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