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; w- t$ K. R; t8 b, n3 P& q& ttvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb! S2 i9 O6 ~' R; U
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 3 W: r$ D: i5 s+ G
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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0 l) v2 J$ \. M- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 公仔箱論壇+ e6 b$ d3 j1 x& Y5 X
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 1 e$ n/ G% I% k8 b5 a6 g
, t( u; D6 I% O. P公仔箱論壇3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 " F" y2 N5 C7 B! F$ H$ F
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 os.tvboxnow.com# F' r9 Z+ j6 ?/ p7 s
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。公仔箱論壇. _, U6 @; N# }7 I0 Q
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貼 士
: [( T4 p; Q5 n! [2 W" j公仔箱論壇煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！! U6 M2 K, p6 Z3 F
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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