[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 `2 E% g- p
最難洗水果類》葡萄tvb now,tvbnow,bttvb6 w& g, |  F8 t+ V' g3 `4 b7 U* V2 g
最佳武器：清水、太白粉
9 L1 s6 v' c, R. f( P; Otvb now,tvbnow,bttvb1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( X* Z4 Y/ ]  U3 `
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。7 j, [+ |; j) X  ~2 |# L
3.先稍稍抓洗（不加水）。- g. N5 T4 s, F4 ^8 o+ C& |3 l
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。os.tvboxnow.com2 z/ k3 A. h: o! b0 t' g- C2 _' V
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchtvb now,tvbnow,bttvb7 F; Q8 p' g0 ?& }- c( ]9 }* D
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 1 B  k$ N( @. o9 V
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
4 @% u# N' k3 }5 ptvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。

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真的嗎?

zsx6664667

原来是这样