[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）% p8 ^) W3 q+ ~# ?. e6 Q/ x& M6 _. Y5 A
最難洗水果類》葡萄
6 t9 L: ?* i; n; kos.tvboxnow.com最佳武器：清水、太白粉
. z" {$ u  ^8 u, ]6 fos.tvboxnow.com1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 k# s7 O& d! n" r) X6 Y1 N7 ~
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
4 G, X& l& u3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.先稍稍抓洗（不加水）。
5 Y, C6 H( W7 G  `' F# W" Dtvb now,tvbnow,bttvb4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。0 O' t2 f5 \$ k! T8 K: Y. N3 o
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchtvb now,tvbnow,bttvb( s# W* q6 ~8 o1 v! L
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 Z& u; I( U8 A# ]
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchos.tvboxnow.com7 b7 x' R5 K  U% O3 O: U- a
超市里都买得到的。

3 ~& c. a& Q! Z3 R, s
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样