[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）tvb now,tvbnow,bttvb, L+ s! k/ P: L  F4 K5 z+ S) }" l( M6 B
最難洗水果類》葡萄9 a6 Q! }& g: c% |+ b  ?" r! ^
最佳武器：清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 v9 L. w" u: v
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
! @" |5 G6 E& @  ~% x' ^2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。! I9 n5 q0 P5 T
3.先稍稍抓洗（不加水）。
( `, f/ K& }9 E  @4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。- W# F! _$ F2 M" j
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
# K% |  f8 Q4 v9 f  Stvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
/ ~+ A* r1 S' t3 o0 [: o4 atvb now,tvbnow,bttvb钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato StarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ g3 @2 \* J& R% p
超市里都买得到的。

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真的嗎?

zsx6664667

原来是这样