[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）# V! K3 p/ p5 H" W
最難洗水果類》葡萄
" g1 q' h4 T% Z2 {# }" b6 n3 b最佳武器：清水、太白粉
5 _/ C8 t7 d' T( C" H& ?( U1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
/ A  x% l/ e% ^2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvb now,tvbnow,bttvb  s9 i" E0 R5 c
3.先稍稍抓洗（不加水）。
. U) ^2 L+ f. K# x: gtvb now,tvbnow,bttvb4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
/ y. P7 p- L& Jtvb now,tvbnow,bttvb★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
" W- o( A* j! |5 E; v超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# F8 }( {; D$ i
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
' g9 v. \1 P) |0 i2 y' a. Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市里都买得到的。

公仔箱論壇; o6 Q. N' [* n- h& C6 z& d
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样