大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
, N3 N: g' d. Vtvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？
! |0 z; V$ P9 S1 `) e6 w公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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. A6 a3 d; f. ~& V8 `0 E" r8 r+ Y傳統雪糕
0 L* e0 z: L. v8 S& O+ S一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
5 G; z0 p# M! @1 G# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
; o. p9 b2 `+ [; Z# R4 s+ Oos.tvboxnow.com雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb( l. o% k) y7 y- A
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ ` i" w) ?0 l9 i
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
+ Y7 m0 \3 c) h2 E公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？
$ Z T! W$ w' U. b2 Y3 {# HA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
, Z$ Z8 ^0 X3 `4 [0 X, Y/ etvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？4 `* V/ D( U1 x9 H0 u
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
. o+ S/ L+ C$ O# FQ4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb4 X: }- Y7 s7 q j" b- ]
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
9 i. v3 r- U; k3 ? l# qos.tvboxnow.comQ5.吃雪糕可致頭痛？
. ?2 y; j) c) Z4 Y* L6 CA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
( I$ m4 t6 ~! dDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
# @% R9 h( v' ~7 H9 mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇0 g$ z" | }9 Q- v
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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8 }0 { z& c O+ @; L3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
6 }/ x$ [' c6 ?6 y% {" m公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' ^5 z# }) Y5 I8 X
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
) P1 k N% d0 i3 [" }' }2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇0 j7 n# V. f) s6 y; T/ G
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
$ y9 p: ?0 `5 { e: Q: t5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
; }1 h+ @8 y; _功效：化濕健脾
& M0 l1 r, Z: @備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 B, l# G0 }! M% t& P
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
- S6 ?! Z/ _1 t5 a4 q功效：清熱祛濕、健脾和中
6 ?6 H7 r3 }' o. g! M! V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇% A, S; z e! c Y! e: `
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
: ?9 h/ ?2 v$ G E1 _os.tvboxnow.com功效：溫中化濕、健脾安神
$ x& |, o$ n( ?$ x4 xtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。0 ?+ i: B' }: ?6 `+ W
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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