大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
* @: s1 R2 h" {" D; E4 d4 V$ cos.tvboxnow.com雪糕熱量有幾高？* r3 l7 d* W, K. F# ]3 L
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb; d" m$ i' A5 C6 l
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: s8 v% Q) } |7 b- w1 ~4 bos.tvboxnow.com傳統雪糕6 |. P' ~( N& K; ]
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇( v0 N+ }4 G% ~7 |. h2 M% Q* M! Y3 H
( Z5 `0 B3 Y9 w% M7 G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 b; ]2 w% E- l$ H5 r- r
意式雪糕（Gelato）
9 N) l O) s) O成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! J$ ~8 b" R5 y) y. s$ U3 L% m+ F4 ~tvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb# z. ?2 n9 l8 J
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
6 V8 J4 ?- t$ L, r! Y, N+ rtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
% ]# U/ y0 C) s0 w7 w" Mos.tvboxnow.comQ2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 B/ b4 f- |3 C9 ^
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
8 P8 X: J5 x' S( d公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？
5 y- q. u. }# y' R O5 D+ Q: ~A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。9 ~* V1 o6 V( I; A! _0 Y
Q4.意式雪糕較可取？
3 a5 U* I8 X9 V& U* Z3 jtvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。, [0 l% E' ]0 P7 z/ o
Q5.吃雪糕可致頭痛？
7 N2 o4 |: A0 k% eA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。: U [9 R6 y, ^) _: a
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb& k. c( ]; e% T0 F2 M
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* R" Z% F5 S. I5 M
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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% j* ?% Q% k" ~$ F: P! ros.tvboxnow.com3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb- M( G1 Y8 b3 D9 F
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 B7 K& ^) F, r4 `5 F( L
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
+ H- T) \& K5 W' X2 |7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
* |* V7 Y% {0 q! C$ d2 I2 Xos.tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- I) p" T7 \1 v
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。, ^+ ?. a7 J1 ]* G$ T
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" w0 F# t0 J0 Ttvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾
, `5 `, o2 ~* v7 H e) z公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
% |: j! {1 ^# h0 s. C2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y$ y t" W+ a材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
% H% y, |% F/ P公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 ]! I' f2 W2 `' _0 T
備註：適合濕熱體質人士。
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. z, s/ x& N# [8 ^; Y. k# w材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
: z. K1 o: t- L6 A. u, d8 z7 x4 cos.tvboxnow.com功效：溫中化濕、健脾安神os.tvboxnow.com* A+ ~+ U- D+ v( R" Y/ `6 O J4 I
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。7 t7 Y' f. X$ K$ Y* b8 V, F2 E* p3 A
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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