大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb$ }& o3 O @0 ?, l! a& P: E
雪糕熱量有幾高？: O7 ]$ O9 }+ _# y8 u
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
7 A4 g. m6 l* U$ ~) t# Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 J; s/ W8 {$ C9 Q2 M; ~; Z
5 }( l$ g; V$ K- }
傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb+ U }% c# A& V" g* z
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。$ b7 |# R& O, m1 R* ?$ z3 n
# y5 W R3 O ] |1 i9 x* e9 v# cos.tvboxnow.com
% C8 ~' I1 k+ Y) p1 s/ I1 `公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）
, @6 G% R1 ~. m4 M1 ? V9 v2 x公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。$ j5 J0 g. w1 f8 y% N
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
4 h3 I" |4 l* v! [8 X. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？: r- D) n C' ]
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
C9 C% R; I$ q5 s1 V1 XQ2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇+ k9 z. G( x5 F) M. N3 M( V2 L1 ?
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
l$ M; }) b3 Ltvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb* ?, ?9 ]$ X+ U+ V' a8 \2 ^
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
$ Y! w3 X. }5 B5 ~- @% AQ4.意式雪糕較可取？: C9 Z* W; l- h2 S6 ?
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。os.tvboxnow.com0 N, @$ w* v- H4 T9 J
Q5.吃雪糕可致頭痛？
2 _$ S0 }3 x) N0 ?( U公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ q$ v, G5 l, F) T
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 E9 h8 c4 @, j! m k$ M
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇3 Z/ Q r, `7 y! P: V
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。( o7 K7 F$ B2 ?% C- N9 ]' n
* o* g/ l9 b5 _9 c2 r3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
& g+ x0 w0 ~, G公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
; `6 ?% W" o g/ L3 k1 p5 x* Gos.tvboxnow.com做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
( I% D! ^8 q0 ~! {5 `9 M9 T( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
9 }# J. ~% T d3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
" b/ G1 d4 E7 G7 Etvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。os.tvboxnow.com6 k) q' P) `. L& H6 F: u8 s6 {
公仔箱論壇7 T3 i& ^* s3 m6 s H) K0 P' c" g
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
6 Y, p5 y% T& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾1 h4 P- d: G' O# r2 L, j) A9 T
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。os.tvboxnow.com/ l8 ?& Y, N- @" s$ i7 M
, @. V' a! D' k' ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
, w" U* D4 W* S1 L3 Y$ k( uos.tvboxnow.com功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 Q/ P6 P3 M; y" F& T: D' W
備註：適合濕熱體質人士。
9 _! \0 x/ _7 }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ }& d7 a/ j: u+ v( _
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。+ c5 ~' t& s* t- Y/ a8 L0 t
功效：溫中化濕、健脾安神
* W$ h% r# F* c# l5 e- s備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
* I" B- Q$ g$ \( ~& j5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
& b& ~" J, K) c' l8 qos.tvboxnow.com |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
