大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb1 r, @3 P5 ?2 s" a
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇% H; d2 J8 C1 ^9 t+ |
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！9 u" c4 e7 v" R1 V) `" W
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) B+ H6 L3 v; Los.tvboxnow.com傳統雪糕os.tvboxnow.com/ Y( E( k( n% a9 f9 n) a/ H
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。* L& J( S5 _. I1 `* p& c* i0 ~* g# O( l
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: B t j* [' ]3 k" A& E意式雪糕（Gelato）
: I' o" m: ?6 r5 d- Q成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
7 ^/ f# {" }) h5 Los.tvboxnow.com雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。) L I2 U5 n) b/ p% B6 @
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb. r( R8 j' f9 F# W
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 D6 I7 t4 ^( h! t/ Z1 ?# b
Q2.吃得太多才肚屙？
1 m" z2 E0 X9 \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
2 @* h; q6 F4 p. [) y Z公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？; Z& m/ W+ j% c* Z# T. E4 |
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
) W j' Y$ C9 ^; Pos.tvboxnow.comQ4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 }; `+ |8 m i; l `
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# ]+ ?: @0 D9 W& f' \; {
Q5.吃雪糕可致頭痛？
6 j7 R, w$ `+ e! OA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
0 y' H" E0 r: g' n# D4 `: P! m0 PDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
/ I& E1 n: w) f4 }6 X, _( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個8 e; R9 r( `8 w4 J3 _* D, b! i9 y
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。os.tvboxnow.com/ L; p* j( U x, X
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 o C: M8 P* I
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。- m( g3 o: i$ N# h
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
" e: @+ s/ J+ v/ V- V9 s公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。os.tvboxnow.com3 s) U- O3 h8 Q. A1 C% W8 a+ e
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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/ K! a+ o* _* o公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
0 g% {; L: D$ S0 I' n' C3 vtvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾
7 L( V, ]- L5 Y& h" J3 c) u) s& W5 ?備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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J( w/ o- {0 K f( T q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! q+ a# G6 K1 r0 F$ f* b
功效：清熱祛濕、健脾和中
6 i7 r, j) b/ o4 s# Zos.tvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。os.tvboxnow.com. n( {3 X Q+ g9 } w, O
: t" F0 R/ {: \2 r/ k( }+ b材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, t$ A9 x+ i! ^" o2 h& W
功效：溫中化濕、健脾安神* d& j. V& Y3 q+ Z: o2 t
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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