大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
. f2 W: _# @8 [; i公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？; b' L" }8 q3 {2 G! v: x2 ]# m, {
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb1 t, _* X2 j" D8 b7 _ F
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[1 k l$ }, R- P- v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕" y) M- }( q3 \/ i( e' q
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇1 _# L9 ^7 G- ?% _" y
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意式雪糕（Gelato）
1 ?+ c- {$ \! w( j ?成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
6 e+ G$ C3 Z Q9 y6 d4 u公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。os.tvboxnow.com f- c7 h0 @9 x" H
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
2 Y% \0 L+ P& o3 p% ntvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
0 b/ i! I" o2 v A2 N公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？) e# q+ Z1 u: |+ l* x; k
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇" ?- r$ w& s% ]2 ~
Q3.女人多吃難成孕？
' _, ^( W5 j/ G4 S, k" x8 MA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
( q& C- T2 Q/ i& R$ O/ [Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! I- Z) W0 A* y8 D* A: }
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。: A6 `% d) z4 G# D0 @$ s- s; \! _
Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 f0 b1 T8 {% V' C5 k6 L' L. d
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。6 G! T1 L0 l' |, W! ~
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
: H5 D$ G+ Q+ s* Z: ~( B9 C& Y香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
; P( p9 D; }2 o: Q* j$ J4 |5 @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
( P( Z( B* _- }$ q9 M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ` S+ t& \6 s5 M$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。! g8 V7 X5 F m
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 [4 Q! g' \3 L& w
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5 @3 E' I% l5 m; |) ?
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
* j6 @0 u8 Z6 A1 G" [3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇- L1 Z* p) n: u' ~5 B; ^
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 T3 ^6 I J3 N3 Z
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
9 M+ ?$ T. V" |* L0 Xos.tvboxnow.com功效：化濕健脾
5 g) T1 Y0 k" i, d: j4 o' S$ Nos.tvboxnow.com備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 S1 d5 e$ f) M' T- c; j
9 I, \0 ?" x4 p材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
) H; X5 t2 g8 }2 N ~tvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
" u6 i% o1 Y- p" x2 h7 ftvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
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* |& S* D4 k' b8 N! Z2 K材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
, P6 g9 \. F7 [, w; s7 W7 d1 Xos.tvboxnow.com功效：溫中化濕、健脾安神
6 {8 q, E) _3 O公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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* {/ q* |0 |8 L8 x$ c/ g( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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