大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
0 M f/ N* L9 k1 H. utvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! J9 d; H, N
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb! a3 N9 |8 D$ `0 p' ]7 _: s
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 H8 t3 _) }! x1 S$ u% r
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# Q2 Z2 Z& o& i3 B
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意式雪糕（Gelato）
: T% k J; k. t' g Y( @! x4 X2 E公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。3 e- u. J' W9 k2 [5 P8 X
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇! O+ j$ s+ Q2 h, r
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？0 d$ \) [% z7 d6 h3 m8 x
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 r# _ {& V2 \2 f, o! C
Q2.吃得太多才肚屙？
. @% _! ~; P5 r S% c4 e7 l! IA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
% E! L- W/ ], e9 I2 R7 ^* b% wQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb) v: V* O' |$ C! y
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
5 v& J s$ U# xQ4.意式雪糕較可取？
6 T2 Q& e' ~- P' b4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# p7 `8 f" q6 |) X; I
Q5.吃雪糕可致頭痛？
$ J! |+ G7 k$ l! \7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。 {% S- `1 I# V- a# u$ ^- O+ u
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
/ O: P- J- M9 d& N q公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
0 M7 [) Q# ?$ x5 ?( N( P2 Q" ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
( i# _' G8 I& u; F$ Eos.tvboxnow.com草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
. N' [1 @) |6 h6 k; ]% n, c做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。) G9 n5 K5 z- |# S1 H
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
8 I0 I! P+ v8 g9 @os.tvboxnow.com3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
; |" }$ U5 D1 \* r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ C9 h8 E& n: M2 K9 N; q
5 I& S6 I( f9 S) c N! W7 l2 s材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb( n7 t% P5 R. B6 P. s5 G
功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! U1 n. r: T; m- F
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 n# U( [' l; Y9 ~
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇4 d0 W6 L# G& Q
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇5 V3 q2 u+ n" D
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
8 t/ i+ T4 Y, N3 \; Ctvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神
# l2 [9 F' D/ r- \* X" s# Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; o& w+ O; d& n$ {1 E" p
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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