大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
5 T1 u+ `: _+ E, H4 S. s9 T" ]雪糕熱量有幾高？, g0 y/ N4 f. g2 G( y8 Z" b. ?
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！& r8 d, v2 S" ?
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; D4 s b* `8 m0 x$ ^, xtvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕
. P7 ?2 B5 r6 d4 k* ]tvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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7 g1 z6 ]$ |+ Q" W; H意式雪糕（Gelato）: _ Y5 c7 b1 i6 u; {5 ^! C5 f
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 K1 G/ w7 j N
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
; C* U; \+ s6 l3 d專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: ?# V5 K. l& N/ b
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
1 e5 ]' k; K" @- O0 {; ~7 nos.tvboxnow.comQ2.吃得太多才肚屙？
9 }' e6 J! d- a4 H# a7 B+ s/ k公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
9 i. W/ Q+ Q6 i3 {0 cos.tvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？& Q6 c! e* A t- t( U
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇. H6 ]( M' e: \7 x
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' k! P7 g1 f9 j7 Z, j- [
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
- Q, u+ L4 y: W" V/ n) `! mtvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
8 R* V+ w, p4 ^A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
! O- e) ], r, ]) n' c' ^& ]公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。, {) \6 G5 D& n# a# Z4 Q- S- b
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個6 Q9 K3 o* ?6 W2 K- F5 B$ n
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。" U* S% M" c [% v# p& @, @3 z4 h9 H
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。os.tvboxnow.com2 C# W1 i6 x6 \5 q+ a! I
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
# Z8 c& B1 _2 ~! n$ b$ G% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ l |' x3 b: E3 V6 k公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。os.tvboxnow.com: M0 d N+ \( Z
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb% K% K7 T8 T+ ?9 W, f/ Z$ n
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。os.tvboxnow.com9 l7 O& C3 q/ P& H, m+ H
! M/ a: ^. i1 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. M. N& @# Q: C; t/ w$ ^" b6 W
功效：化濕健脾
; p0 I2 u$ E' ?" K7 }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。8 ^# c7 }1 u: ?
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。1 i/ d& m- t$ A( w' C$ V2 w
功效：清熱祛濕、健脾和中
0 e+ M" e! I' ]: B3 n備註：適合濕熱體質人士。
6 h- @/ D1 E; _" G" {1 v& d+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 A. f& C- |% M! Q" Y
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 B% O& }: Y( P _4 ~
功效：溫中化濕、健脾安神
4 N2 H5 T* c) J- f備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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