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材 料& \* V4 \$ Z* A8 N$ }$ R4 W
鮮冬 菇 / 草 菇 各 10 隻 、 金 菇 50 克 、 蘑 菇 5 粒 、 雞 髀 菇 1 隻 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 西 蘭 花 1棵 、 瘦 肉 1/2 斤 、 雞 湯 1 罐 惹 味 粉 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 1 片
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. Q" y! S( G8 i) H4 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇3 y6 T& D2 Q. J) ]1 Y; |' y
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2 H7 I- s2 \/ d% d1. 紅 蘿 蔔 及 西 蘭 花 切 件 備 用 。 金 菇 切 去 根 部 ， 拆 散 備 用 。
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2. 蘑 菇 及 草 菇 切 半 ， 放 入 滾 水   燙 撈 起 備 用 。
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3. 將 瘦 肉 切 成 厚 片 備 用 。 鮮 冬 菇 切 半 、 雞 髀 菇 以 滾 刀 法 切 塊 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 S" T- Q3 @2 B) r
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4. 將 薑 、 紅 蘿 蔔 、 瘦 肉 及 雞 湯 放 入 煲 內 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 加 雞 髀 菇 、 蘑 菇 及 鮮 冬 菇 ， 轉 中 大 火 煮 30 分 鐘 。 ( O7 U* E& V! y" f m; J8 w( s5 \! O
% }; l: t* E+ d5 z: d Mos.tvboxnow.com5. 蔬 菜 煮 腍 後 加 草 菇 、 西 蘭 花 及 金 菇 煮 5 分 鐘 ， 加 鹽 及 惹 味 粉 調 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 y& \4 p+ ^- C9 e# s- O& K* r
. \$ |9 m; H! }貼 士
9 B1 c$ Q4 M0 [' b7 Aos.tvboxnow.com揀 冬 菇 時 要 揀 淡 黃 色 的 為 之 靚 貨 ， 色 深 啡 的 可 能 已 經 受 潮 。tvb now,tvbnow,bttvb T# Z V% c- `5 R3 U) Z2 v
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發表於 2008-12-9 01:43 PM
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