 tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 j/ j; s- l% X t. e) X
5 d8 P z' o7 v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% B' J' k& A5 k
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
2 F7 ]2 T# A, m" L, O0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙' @6 @% C6 G |4 ?: w4 ]
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
, Z! L) b' w( W: l/ I' Z3 g
: o: E# q; K* X# q. J·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 P* }/ X% \
" C* V- _" U" U/ D, v& }4 r公仔箱論壇
+ a2 S: `& ?. w& H. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 os.tvboxnow.com- ]) [" ?) z; ?/ Y
& B% @! o/ r8 x3 nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 q' M8 F3 o. a2 q9 a
操 作: 公仔箱論壇1 L' f3 w! U; b! ]' k1 c
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
6 t, e" j9 Z' m2 K(2) 高麗菜切粗塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 L# f0 Z1 k+ C% ?! r1 l$ J
(3) 辣椒切片。* R' K3 L( t5 N& k& i% b0 A1 [! O
(4) 青蔥切段。
% w& |3 z5 C4 V6 m9 bos.tvboxnow.com(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 