描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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% j7 I+ M8 ]+ `' j/ ?0 w% k/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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$ O' D; b. }7 B公仔箱論壇 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。/ \" T1 M, ?; ]3 e% Y! x7 h- x0 R
; _& d$ L# k" }, l+ |$ ]( y薰衣草餅乾 口感甜脆
$ l3 [: B; r- i# a公仔箱論壇材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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5 a! M& y) U5 {6 Y! m公仔箱論壇1備料tvb now,tvbnow,bttvb: \2 w4 N/ b" A7 `% o
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 j3 b0 ~/ A* \8 ?' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ v1 c- _' p- ]. s
2混合
* ^! x. a: M }) Y, v/ B. r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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( @9 v9 T$ {2 X- T3 A5 |公仔箱論壇3烘烤
( ~% t/ C. M' l2 f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ g7 ~, j+ K' r8 O- R/ F4 x
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天竺葵卷心酥 香脆有味
( t- N* s( q3 {, A/ {. k. d2 C3 uos.tvboxnow.com材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許公仔箱論壇, c) k3 L O" v; k: j5 D
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 s0 U! \1 d* [( O( z
$ R# p1 ^( _# _" I/ Q& ?1鋪排' {% z/ S. f0 u& @9 L0 [
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' _) p+ V5 V' x2 _
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2包捲
2 Q- z( x: M; z* j) c' ^os.tvboxnow.com 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
s' B* @" n0 @( m* g 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。os.tvboxnow.com% X5 V1 |# i" p2 t5 E7 ]
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凝神香草茶 芳香溫潤os.tvboxnow.com: g z1 w6 F7 g" i
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 m4 |/ h+ B4 v
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1清洗tvb now,tvbnow,bttvb. {2 q Q2 k( t' d. c; C0 E
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。. U1 O5 _9 r( G; H
% i, N' {3 C( o9 F2沖泡
`& v6 E, C1 v: M9 Q8 L 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ G! c! m/ L. ]6 ^
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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