描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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: r' M7 ^ Y0 L! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。公仔箱論壇5 M# i& D* u+ @( J1 P7 k- ^1 B6 k
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薰衣草餅乾 口感甜脆
' p: j) u& C0 O4 i- Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
/ B! U% Z }. p$ x1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 B4 v8 V. a- d, G
1備料
* b9 g+ G" ]' l+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇9 e4 `0 D; R! C: @/ S
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2混合tvb now,tvbnow,bttvb* Z- k; z% P# s% z+ ^# ?
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
: Y% l7 |2 H. B5 O1 t' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ A. w4 U6 U( Q( \
3烘烤
9 \9 F V. r* g7 m4 } 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇5 E( R% t8 T e3 X
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天竺葵卷心酥 香脆有味% \7 s! E; E* n9 G; W' f: {
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
3 {" C# k' N9 k9 O: }Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。5 I' T# W/ Q3 C
8 C8 q+ \9 q! i7 d8 r1鋪排
1 V+ F$ I3 h z; R+ `* x: Stvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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/ Y+ l8 ^" e L" k3 A6 Y F公仔箱論壇2包捲
( A: \3 y& s2 o9 Q0 c" Y& Q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。8 ^9 v' M3 d: G8 L, p
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3切段
& ~6 u7 W% \# E6 x7 p 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。5 K7 j$ |9 g# _. z
& A- V6 q- ]# cos.tvboxnow.com凝神香草茶 芳香溫潤
; t# I& P: H) u! P材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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3 P+ T e: H+ stvb now,tvbnow,bttvb1清洗% P* E& d! `0 }2 C' b+ e. Y
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡公仔箱論壇 Y2 O3 q7 k5 O7 G+ w
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( Z6 s# U" S5 Q
2 v; f& C6 a* }# E每日一招 熱餅乾放涼才能密封os.tvboxnow.com) X+ J, B4 ?# u
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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