描述：客家粄粽
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0 S# C* H8 o# Q* ^tvb now,tvbnow,bttvb 描述：變化版 豬笼饭
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) O7 `9 z4 m, y: m3 x
描述：三色地瓜餃os.tvboxnow.com# U2 k5 H/ G$ j9 {$ Y! o# z$ R: V
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" Q0 [4 Q% s a @7 M8 h 描述：變化版 客家湯圓tvb now,tvbnow,bttvb0 |. t7 Z) E* z+ U: \; p. r! r
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 v$ A8 b, L) i
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在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
" Q$ A) G+ n! T7 R- G5 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; g6 M1 D( o2 e/ Y
客家粄粽
2 @0 O' ^6 r, ros.tvboxnow.com材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量* S( k9 @1 t- f7 Z
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
' a% M5 _7 T8 i/ y5 _tvb now,tvbnow,bttvb事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
# M# _6 d( L: J; S# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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2 k) ^0 l3 @' H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.拌揉
: h, L" e A8 {/ B+ Aos.tvboxnow.com 將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。' v( i+ W5 h( t' Q0 n* m5 U
os.tvboxnow.com" j$ q" b. c* i2 c" i: X1 M
2.炒餡tvb now,tvbnow,bttvb7 f; }* p4 w& U- Q2 H+ O
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。% k {$ A+ k2 J6 P+ Y- m$ Y9 n& i
公仔箱論壇1 N. }; I+ z3 U1 u; j9 f' G. n
3.填餡
, }4 ~. P& y- @) s0 b1 E4 t' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
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4.包葉
0 C0 E* q( F# z2 t, f: N. v9 U9 ttvb now,tvbnow,bttvb 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 |+ o- q9 o: F2 B, x1 G) s
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變化版 豬籠粄
; R2 H. i2 z7 B公仔箱論壇粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊% P8 {* }( d4 {, Q9 n$ f
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許! M6 g: U. w' |) E5 k
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
6 ]% Z# Q; F1 c9 _' K2 `7 v5 D/ M/ S做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# U; T9 [) C, d2 ?
% Q. \5 h; B4 Z# C: J1 E5 u; Q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色地瓜餃
+ t4 Z( F; x1 W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
" F7 i9 c6 M) H: D內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
7 i) F* ~/ o$ K0 f& Y- c( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
9 m& _2 C( P j6 G. Y6 z4 {Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。公仔箱論壇( G* D4 ?. B c- L$ W/ ^; o( q5 f
8 |7 e4 r9 C9 j; a, g: F公仔箱論壇1.揉團
4 _$ w: H0 L( a$ \+ P; O8 }os.tvboxnow.com 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 @3 D7 M! b" b- ]/ \
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2.拌料+ i& `, i1 W% j2 w( e" p4 A$ d
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。公仔箱論壇4 G* e# T5 L: j6 U- ?4 m
0 H$ R- `( `$ X8 F# y& p2 A- x3.包餡
5 |0 ~0 [! _; m: g- g' C 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& Y, e$ B6 W0 l3 \
* c6 H4 ~1 ?, x1 |9 b* p公仔箱論壇變化版 客家湯圓
+ A! _* V4 ?. _os.tvboxnow.com材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙! y; \7 f2 O0 N$ W* r6 h
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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