， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。公仔箱論壇* w' I8 z9 G( f: v
材料：os.tvboxnow.com2 B# r" z3 s0 w3 Q: i: A
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb% f2 {3 J! L! z u& H' @8 H
做法：
5 M- O4 v% R1 p: ?7 G. C 1. 猪肉洗净切厚片；
# ?6 N" [' Y8 |7 ]* X3 l' Sos.tvboxnow.com 2. 红枣洗净拍扁去核；
( y+ M F- J5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。公仔箱論壇' m8 |3 H# [% V
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功效：
2 M/ ~- J) T& T9 e C$ Y1 p 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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●靓汤心水
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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