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! x5 [: J' O6 d+ O: u4 T材 料公仔箱論壇: V4 y! H" L7 W
桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法; \+ \+ C' D4 O7 T/ M6 [
1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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; @4 ~( Y! S- J) N6 Zos.tvboxnow.com2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 . g5 ], y& ]4 U
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。公仔箱論壇# `3 ~& r6 t" X8 [* b; d7 _
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貼 士
+ ~# P! d- r: t" Z; c3 G桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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