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材 料os.tvboxnow.com! d! y/ c9 l5 h' ^. G' l) U) q' z
荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" _7 k: }# u+ {. O! B
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做 法
' i. n( \. S; \/ Q6 y8 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* p( Y+ H% B5 c8 e1 Q* t0 ?, n
. U+ g7 H( z: G' C, Z6 Y& ^2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。 os.tvboxnow.com- k- K! w+ `. S4 {
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3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。8 G& W) g8 I: X9 d y" Z4 Q8 _
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" {# {8 D/ |( \; I# H貼 士
+ U9 ~* P7 \( K- H$ ]2 hos.tvboxnow.com切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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