[中式食譜] 蔓越莓脆饼

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材料：
8 S, _. d% C$ n9 I+ N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：
6 p' |% K0 ^3 s" `/ z1 B- v1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 P# O3 z1 A! j1 v) x- n
2、蔓越苺干切成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" Z7 G" l; r+ D& }
3、把蛋白和燕麦片拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; P' w2 K5 c. ?, z
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做法:
- \5 b1 l! _3 ~' \( ~1 L1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。% V2 y. u6 M' f/ b
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
4 c4 k: H- q! Y- e# etvb now,tvbnow,bttvb4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。+ [. U* i. c# ~
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。: ]. ?; W/ O, B) A. M$ P& _) X
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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- g& J- D* ]+ g2 ?3 c0 D7 Q小提示：公仔箱論壇# m" b, W. ^, ?" b& b7 C7 s
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
" L: K% Q3 d" L4 O! g* _% ~2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。