[健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% A' X8 A! x; [  }$ j9 b
% F$ y: v9 o% C0 [
關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. M; P) @4 l7 V
os.tvboxnow.com: s6 L* p& a/ d9 h/ v
李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？tvb now,tvbnow,bttvb5 w# a  W/ L% G8 `: \9 v( m, V
聽眾：上焦。tvb now,tvbnow,bttvb/ t, n; d4 W1 \( V6 ]

李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？: h- I' [: z# m% K8 t: N
聽眾：上焦和中焦。
公仔箱論壇/ T: V. S( b9 M9 i
李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。tvb now,tvbnow,bttvb7 [; Y! s: l8 }( {1 h6 v" P) l7 @

李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？
聽眾：溫的。os.tvboxnow.com' ^1 e! W+ p8 `
李辛：對，是開還是闔？公仔箱論壇1 A0 M4 E& a+ y0 E& n
聽眾：開。
% e; |1 y% R* F. b0 y
李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。
公仔箱論壇% s" |0 r& P" V& q

那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？公仔箱論壇3 k1 m% e2 i6 o1 r' @  _
os.tvboxnow.com+ b# r' I% B% ~8 Z' N5 p: k/ O* b1 m
聽眾：咖啡是濁，龍井是清。) M& R, _- I. N/ t: ^
李辛：對，哪個厚哪個薄？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 `4 `4 f4 f  B+ E8 Q
聽眾：咖啡厚，龍井薄。公仔箱論壇& G$ j! O: E3 Y& x2 |

李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？
聽眾：肉桂深一點。
公仔箱論壇" Y& l, F0 n+ u: }5 C3 b
李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。公仔箱論壇% C& ?3 I2 N' l

tvb now,tvbnow,bttvb; n* G: J. G" _1 O' X! ?( R( c
再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？

聽眾：下焦。公仔箱論壇8 g# G9 U; x! J
公仔箱論壇, C, b7 K( i1 r4 R( g
李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# D; ]& I" Z. ^" H) n
淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。

再問一個，醋的力量是開還是闔的？* o( z' f8 G9 O" b! L, k
公仔箱論壇, I- ]; ~: r- V5 [
聽眾：有開也有闔。
李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。
tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 ^8 l  a6 A' s# \
比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, g6 {: j( n. U4 J5 ^5 E8 b
4 ~, M6 y& Y( _( p# s( N
醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。

如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) e: K' M  f5 [* ~% v0 B% E- k
這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。
os.tvboxnow.com7 P4 X& t" L! ?4 F
早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% i! |: @$ _8 a" F6 {
os.tvboxnow.com* E: j* h% C* _$ a0 X  ]; s

比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？os.tvboxnow.com* O+ M& ~' W6 P& R# d
公仔箱論壇$ Y/ C: P9 }8 F& R3 r$ u
聽眾：清。+ M$ U) D* k4 W. T
. M0 |1 D0 {: P
李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？os.tvboxnow.com% @+ I( \/ y* n) Z, Q
聽眾：濁，適合喝茶。

李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？
聽眾：茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 m% B. Q) l

李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# q- S' l% t% B: f
os.tvboxnow.com& I) |1 j  d- C& Y
聽眾：黑、濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* ^9 z" `0 g2 H! e
os.tvboxnow.com+ u( V( O, n( I
李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？
聽眾：太清的人。tvb now,tvbnow,bttvb- p  Y& y+ U- h( |
4 g2 R$ Z  k- k* Y& ?. k& [/ W
李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。

水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。

要是不巧都沒有，那用什麼呢？

聽眾：鍋灰可以嗎？

李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。

如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表