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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, |6 s$ j7 M) P0 [- I0 G, N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 Q& V: I+ k( r8 h7 f( S
长茄400g、猪肉馅60g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 p0 I, q9 N& n9 G" D7 v
柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、
5 O4 b0 A+ Q8 r4 S# L蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 ]* b5 p5 l: W* P& N
白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、
* U& f6 V0 b- U. W/ H" ]0 F葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。8 R5 _* ^5 T+ E9 b7 S
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% q7 Q) e9 b# X3 _4 r% ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ Z* d0 ~- {9 u, p* H% }/ b! _os.tvboxnow.com1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；tvb now,tvbnow,bttvb, K1 I; }& K7 {! ]
2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；, F+ U0 k. B4 D2 P- s
3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；公仔箱論壇: k! _* S B% d& D
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；公仔箱論壇0 U7 ~- z% r4 s3 @1 F* C
6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
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