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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# {8 T$ | C5 I9 u& p1 q, @
日本豆腐3條8 g/ Q. I) v/ U7 X
冬菇2大片公仔箱論壇4 D% g( _' m4 N( ^
蘿蔔（切絲）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& I( U! X( F, V2 g4 ~
蒜米適量& Y& F( L: j/ V. ?: }+ ^
指天椒適量
" M* m* l9 R& ^, o8 H9 I! aos.tvboxnow.com金針菇1包
& z8 V/ U/ ^% z& Y. \ M4 u公仔箱論壇雞肉（剁碎）1塊
' i! S' Q( s( Y5 d4 v, W公仔箱論壇黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb' L, E7 j( K( r+ |0 I. H
鹽少許 J- B- }6 u$ c0 \% a
糖少許
: L. l9 R! }, r# @9 e% w4 @蠔油適量
y* V* ?) q8 Y8 x# r醬油少許os.tvboxnow.com* O, {6 Z5 M% J, v! u
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( @, @$ ~ S& l8 U& U8 M4 r7 ?公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 C% g, ~+ m7 [5 `# f
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇& Q' A; w" ^ w
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。7 M, C4 w @; X B0 _( l! E/ x0 b- _
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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