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: |2 J. B& R/ V' Z. q3 Gos.tvboxnow.com原料：
$ l/ E* d4 `7 t& N: X: Ztvb now,tvbnow,bttvb水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb; F F; W6 K: X& Y& v; Y9 W& I4 c
白糖一杯半；) U+ v; A2 a. v! A& }: V5 @* _8 L
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），+ |; I5 C8 [+ }$ p
炼乳28盎司（condensed milk），
( u1 r. Y, O* p$ D/ e, s8 a8 O1 Z浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：
0 s5 d) w n4 M5 X$ K8 n$ L( J香草香精（vinilla），6 O Q$ d# W! I! M. j9 r; V
橙酒2勺。
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做法：
1 g S' ~" S4 w K+ q* a$ W) L; i# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇! y+ M C; E N8 l) M
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb3 {) F1 @5 t5 Y g8 E7 M6 E( x4 D
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 m' Y) Q* S2 Z7 }6 k
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
" @7 O; |0 k% }3 K1 F& f% u公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；0 l1 c( D9 S2 z2 u+ p( |+ V
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
; L: c7 ]0 k) rtvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvb now,tvbnow,bttvb$ N; N6 [3 W) `' e- `
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
2 ^! V3 J1 b) b9 k& Nos.tvboxnow.com9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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