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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! y; j6 v6 _& {4 O( Q% _
水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb& i' B( a: ~! z# }
白糖一杯半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ j2 z7 z% w1 |, U- s- Y
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），公仔箱論壇3 w# M- g+ B P& R7 {
炼乳28盎司（condensed milk），
) F2 J- T w, Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。+ p+ O) _( k9 E1 t8 E) l
+ y/ ?# U8 ?* ^: g/ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 k# _ K. v% B. j* v
7 E+ Q( l" W. H/ u( W' d6 i公仔箱論壇调料：
6 Q2 s9 \& ~# Z) o3 ]7 B1 @. I香草香精（vinilla），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 T2 F5 N: b9 j0 o& V$ E
橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb$ r ]3 b2 @9 z, j
o N( L) {+ Z8 f# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& P0 p( @. c6 x8 l6 j
做法：' T! z; F4 a/ F) h6 M
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
- _6 d9 m; G5 @* K0 o }5 n公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
% h O9 r c( N$ r/ m9 @7 }5 y公仔箱論壇3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
/ x0 U# b+ Z$ b* Mtvb now,tvbnow,bttvb4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；& F: q; U2 m) P- ~+ H3 N3 o
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；! U% S' n- {0 O' c$ g
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
# C( X8 {( V4 i- u公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
8 Z/ r; W& Y7 h' k( m# D) d r$ o$ t8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇: N( [$ x2 Z! L5 [2 W: W8 W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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