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% y4 g) n" X8 F8 j+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
* S; X0 {; r: p" r4 J( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。
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内馅椰子蛋奶糊用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ V1 G7 a, w! [( ?' C" U
鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。
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2 y2 |: }, ?% a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖香蕉用料：
1 h: X. \2 y0 O+ E; V香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。
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. t1 Z3 ^ s W3 n' g9 z* q; `# J7 Uos.tvboxnow.com做法：
9 r3 b/ n1 |, r- p3 k8 `+ a1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
4 \3 s9 n- q. ~os.tvboxnow.com2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 `6 u" A5 t
3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& E, ?8 a! f! H. c0 |2 B
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。
% v8 b; h3 ], K q; D$ ros.tvboxnow.com5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。$ f/ k- N- h0 G- F5 _
6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。
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; y4 ]1 J( c! K$ Z. f5 ^: `" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。
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$ e8 I) `3 s1 @7 O. N! \3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉
% O' n- M& d# c+ b公仔箱論壇1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
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# x$ U$ \2 S/ Z! J* A/ Z5 B# s0 S' j( L, Z. [
+ W; i* \ @! ]) h$ T; h6 _tvb now,tvbnow,bttvb2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。
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' I/ Z& k1 d+ X8 s: o/ N7 U" X9 ltvb now,tvbnow,bttvb3）烘烤香蕉塔1 E8 q5 T; s3 I/ E& U
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。公仔箱論壇2 t ^/ Z2 \4 T8 x# R7 y. v3 h$ u0 n, t
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ L1 m- `! O: K& }2 n$ U# W
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( W$ [! F+ O2 F& O. j5 N+ p, w小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。
( ~1 |) n9 K5 h4 u4 o$ O公仔箱論壇2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 ]0 C, u% C4 N& C. U/ O: {' X
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發表於 2008-12-6 01:27 PM
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