[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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3 P* m: Y4 d# o( A6 a6 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 T- u* x) `+ a# ?6 C  a! jtvb now,tvbnow,bttvb莧菜 150公克
3 r" G" o0 f0 H' b% M( v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克
8 w! R+ \  ]' |5 t) l7 F7 S7 {雞蛋 2顆 公仔箱論壇! R2 [. L3 e$ i3 x
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# ~$ x& @8 L5 w, P5 G& {; y公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; n  U9 V( X$ r% [" z2 ^
輕煮汁 適量
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【做　 法】
: X7 |% Y4 n% i& {* I# D' ~0 d5 }& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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( Q) l: V2 {$ R& m2 r$ l. ~) h' S2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k% y) b: P1 e  X- J2 W3 f

3 n( b' `  F* @6 j7 V3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。0 t& r8 X8 ^$ M' P5 K) o! }8 r

; ?" S& S2 x$ T$ ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。