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制作工藝:燜 口味：清香味
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; f' h' G, p6 s: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：6 n7 V4 N6 U# i, J0 O) Y2 b, B
牛肉(後腿)500克
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配料(1)：- }& c' w1 J* Y8 y. E
小麥面粉15克 + o! \# {0 S# ?5 P/ z& A7 b: }
扁豆300克 公仔箱論壇: @3 e0 d6 N4 c" b/ N: F* U
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調料(2)：* A- j8 R, [; ^& ^. G9 _. C
鹽15克
" c3 @& r9 H; K( B+ r) j7 a. ?3 P" Vtvb now,tvbnow,bttvb啤酒500克
- \. ?& z) I- Z$ @5 b胡椒粉2克
" A3 G0 E5 B# J8 j7 }0 W' o公仔箱論壇黃油50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 I& z- E. [* I
味精1克 . m' k7 ?$ y. s
香葉3克 os.tvboxnow.com# F3 [" O7 e* ]8 j% T* L& D' l
菜籽油70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; n1 t4 c" s6 N/ R& N; w3 y+ i
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6 v2 m7 q- N+ H煮法：
- m! K9 `. u7 g' B1 w5 y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；1 U( b3 f9 }6 v8 F
0 E, Q/ K9 O5 f# s, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；$ Y; o4 f- a) ^+ h
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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