[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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' p4 D. U/ V4 ?5 h- y. Utvb now,tvbnow,bttvb制作工藝:燜 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb% I0 |) J. ?1 z2 l6 }6 r7 d1 ^  n
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# {% z6 m! n& H) M7 Dtvb now,tvbnow,bttvb主料：
6 j4 `6 j: ~; V1 n. J3 T+ H4 Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉(後腿)500克  公仔箱論壇: k4 m! s; w8 D* v( H

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. I& o$ r$ U  o, v, G3 a3 Eos.tvboxnow.com配料(1)：4 O2 X% O+ t2 I' B6 y" g
小麥面粉15克
$ ^1 l  E$ P  g: _% {& G/ C! v扁豆300克
& x( z4 `* W/ T- ptvb now,tvbnow,bttvb
* n- Y% J! ]2 {) U' kos.tvboxnow.com調料(2)：
2 n" |5 p' l) w0 t& a; F" btvb now,tvbnow,bttvb鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb: v5 G% X" U9 |4 C6 S
啤酒500克
$ E1 a" E$ Y. k4 v( E4 `os.tvboxnow.com胡椒粉2克
6 W( j  r5 {* j4 ]2 Oos.tvboxnow.com黃油50克
1 Y- O9 _- c5 mos.tvboxnow.com味精1克
$ O3 ]) @/ S& q( y# atvb now,tvbnow,bttvb香葉3克 os.tvboxnow.com- b2 O) {, u( E/ y& I
菜籽油70克6 }* i- i' Z" I5 e) u

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, h8 n( U# y. i5 R, K1 c( ?( Oos.tvboxnow.com煮法：
8 ^) u7 \* _; T" X公仔箱論壇1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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" x8 B# V& M* X. }8 I公仔箱論壇2. 嫩扁豆切去兩頭；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, G! j# G: s# f9 M- q# L- L
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；tvb now,tvbnow,bttvb4 H- K2 n' T. c! K% `( t  j; }
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。