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公仔箱論壇 W* O( U- j2 p' m
材 料 :
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1/4 杯麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ C# d( t+ d$ ^
1 茶匙糖
! C+ N2 q% V* M) a3 E3 V2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 片生薑8 @7 c. ?8 L8 F- S% N" G
4 杯滾水os.tvboxnow.com5 h( G; [: O% E$ U: z5 V/ M- n
1 張砂紙 k7 n; c3 i% r1 t. R4 [; f$ Y, ^
1 茶匙雞油tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) D. q: k- d' s
1 茶匙紹酒公仔箱論壇9 K8 m6 o. ]+ M5 Y6 b/ x n( y
鹽適量
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0 r0 h# C$ N* t6 [做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb* B! ~" C- _/ s5 x/ v
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。7 g! ~% I- n3 G2 y2 Z, ^; `
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 ^; A5 u3 w A9 e, p# D: {
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，" M3 d5 A1 v1 v8 f! e! R3 S- ?/ w
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇$ Z7 x3 t; T4 e+ r8 e* p( Q! b! t- T
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& f# k' w) @1 i5 |tvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
3 _! _( E+ l) g2 Mos.tvboxnow.com(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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