5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。! m, t. c0 ]* [# {; q5 K" [# T
01 橄欖豆腐豬肉湯
5 _" ^) y) o/ ~6 z+ J# B0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。4 |5 E- L% D. P' i
【方法】公仔箱論壇5 A7 g; Y' S0 q1 V. C
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；1 |( O8 Z% v1 l
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ K& F3 D* x+ r- R7 X* ^& m- e; b
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
# t6 j# W5 {" l; Q3 U$ \! I) J【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。( q+ D! }0 V# j. r* S1 ]
02 芥菜粉葛瘦肉湯4 `2 q2 Z% A+ _" E/ N0 X3 B4 i. O: s
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。6 J) v) w4 E7 c/ F' \) J! w! n
【方法】公仔箱論壇+ |6 h$ b& r; O, w
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；os.tvboxnow.com/ }* K( L' k: f# C* P9 T7 i2 {! r
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；公仔箱論壇7 X& t ^$ z- g E3 }
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇, @+ o% p! p6 H1 }: M" j
: P* _; [$ I& {" D/ d# }. v' ^7 w④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
- h% Q& V- E/ h5 F( ]2 K【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。: Z) C3 t( I1 O$ n+ H. J
03 薏米冬瓜煲鴨腎 h p( |4 m; p( B+ g
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
6 k" |+ H% Z7 ^1 u2 J2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. B% q2 t8 H3 G! x9 S; [# l+ | r
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
5 e2 i0 ^1 }' Y②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ Y3 Y4 O, K
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；# d6 N1 v: q0 H- K
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
- Z& x1 ~, ]4 J' N* j【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火
- G) s: I2 B0 r" P' A還容易疲倦乏力、胃口不好
* s% {- t( N. `) M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
* P# z. c4 i p1 S' xos.tvboxnow.com立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
' n; P# ?! q2 p" h雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。8 B: `$ x4 ^, N1 p C
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
& S* F1 E0 N( K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
9 x% R% o, a6 N3 `: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜8 f3 G' T, R( I" I4 m- E
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
! C& K _; S* r4 @% T% ]做法：
, h+ g+ s3 k8 F, D6 y! `tvb now,tvbnow,bttvb①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；) `" k- t- M' `3 e2 k* V1 y. j
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
5 Q7 |1 S) _4 E# ntvb now,tvbnow,bttvb③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvb now,tvbnow,bttvb- B% E5 d& n) e: R1 b2 T% h
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
2 o( Q1 a) ^! q/ p2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F9 U: o0 E0 _) ]6 q1 Wos.tvboxnow.com功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 m7 h! `5 d5 g) l/ C* q
02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 W6 `9 Q+ t) O/ S3 [' P# `- g
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb: E% E/ k; n3 ], j4 n) l6 f4 k s4 c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ N9 t) _$ T, n
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
" [+ b& N7 Q, B9 Z. w1 U- O C4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
' U8 _- A5 m( o4 q/ N6 ^7 D③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。7 p. ]' U* u2 `8 I9 c
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
) w9 r9 N; i8 \$ Y# f, K03 扁豆冬瓜老鴨湯os.tvboxnow.com" M4 K5 m; T! |) r" Z3 n7 y
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。5 _# N3 {' X, U4 D
做法：
! W4 |; E. X' I; N9 Ros.tvboxnow.com①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
6 L8 I$ S9 G5 |0 E$ y1 s; g②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。os.tvboxnow.com& u" G- a' L3 o8 m1 t& d
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。tvb now,tvbnow,bttvb- b) A y( ?7 I: {+ `
04 百合粥
& \! l) O9 \& p( s0 a, E/ W) G材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；6 P- E. W% `( l# z& D" d$ V
做法：* u) Z+ h3 U3 A$ A/ V& M8 t
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
. }/ a, a# {5 V& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
% a0 C' E5 [! W) Mtvb now,tvbnow,bttvb05 山藥薏米粥
8 r6 H- i( i( g( e" {. F ]公仔箱論壇 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
7 s- q) | c1 X) ~+ L% j* l+ g公仔箱論壇做法：
) S4 }3 Y2 ]) u gos.tvboxnow.com①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
$ X3 R- \8 [8 w1 Jtvb now,tvbnow,bttvb②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 A' f" X5 Q
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；os.tvboxnow.com4 u* } a/ K) Z, a$ U7 S* k+ d
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
6 M5 p- t- {4 @) H0 K* p/ m# ]tvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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