外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。; Q0 g. V* h' M
" M$ L) Q" Z; {秋梨膏7 u! R# U& z1 ~' I7 }) i
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By 芭拉芭拉tvb now,tvbnow,bttvb# L4 F H, D! y* A1 O7 a, ]% N
配料：+ X C8 N/ \& f) r% d
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
8 g! L }5 d7 T1 W8 d5 Mos.tvboxnow.com烹飪步驟：os.tvboxnow.com# |) h( {$ Q6 Q; Z9 z/ P% i
1.所有材料大集合
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( S* E! _+ T {tvb now,tvbnow,bttvb2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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! x ]9 S# ?8 z8 m3.材料均勻裝袋。公仔箱論壇* S& B/ ~$ E9 f
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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. b x- o+ [: \" C公仔箱論壇5.梨去皮切塊os.tvboxnow.com: A* Q: [: z8 e0 J, k
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% x$ x0 {% o; L1 ttvb now,tvbnow,bttvb6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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3 T8 @! n" X1 N- J公仔箱論壇7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ M }* Z3 G
+ s D0 _! E/ ~/ _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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; a$ l& B; h4 Q) I2 Qtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 X* N8 E) z1 D- d3 l5 h* x! o$ g
9.40分鐘後的狀態。, b. m% M0 _" a, J6 [- b
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10.梨茸全部過篩。tvb now,tvbnow,bttvb2 X- G c7 H. R+ s! V& y5 a8 S
; P2 ]: y M- j6 }0 M11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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: ]4 M6 C1 }( G* |13.中間要不停攪拌，以免糊底。os.tvboxnow.com1 g# B7 x& G5 Q9 R, K4 E2 x
+ g! Z6 q8 r# z0 l: M( W; N14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。1 p2 u) E5 Z/ N* [$ A
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15.熬至有點能掛勺。" V' N7 u0 U5 D& a5 q
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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# m1 K5 k0 ~7 E) T/ N17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
: c) [, ~4 m& e( Y! y o' G" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* N- ?% O$ ]" m, a6 Y( B: H
" M, A+ n, O7 h( H) p, r5 G18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 R4 M+ T: @* T0 u. h
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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