外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。os.tvboxnow.com& n6 O R' {9 {" J
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秋梨膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 h( X3 Y" \7 }/ C
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7 r9 n( I4 }, K$ b9 i4 ~1 k7 e公仔箱論壇By 芭拉芭拉
% f: Z6 {9 U# V公仔箱論壇配料：
+ [) H. m) b8 o公仔箱論壇雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克# i' t: ]- ^/ M
烹飪步驟：
) J7 m v3 X0 u+ c% ?1.所有材料大集合
5 c, {: Q2 ]2 t) E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S" i4 m8 d2 }: P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。. d4 N" y/ {6 i7 G
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5.梨去皮切塊
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$ h2 w8 q" x7 S: `- [6 W公仔箱論壇6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。os.tvboxnow.com, [) U1 I1 [" Q5 s; {1 D
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7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。os.tvboxnow.com6 f% l! @9 w6 C) P- a- Q" @# t/ f
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ A/ z- A' Z9 u" j S1 K( B
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10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。公仔箱論壇! `, Y: p) o' U# n7 R! {1 r
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。公仔箱論壇. l) L5 v! e. {" _& r' d
. x5 F8 r2 n9 r# @, g13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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9 T. i$ G2 k& }, `* z3 rtvb now,tvbnow,bttvb14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。公仔箱論壇6 A* Z, y! \) C. B0 h W
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3 I; \# W& y3 z# R" i15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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3 c/ F3 u1 t2 x1 X6 o A公仔箱論壇17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。* E4 \6 y( ?2 A: I8 B3 o
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/ i5 W' _9 e. L& d+ A" W1 B! m' {公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士：' o4 M: h- w Q/ ~/ p) k0 z9 P
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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