外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。! t3 _7 X5 R8 e3 B V
9 z' L! S. A0 C& {% X- k秋梨膏os.tvboxnow.com% O$ T F6 @" L/ F5 W
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By 芭拉芭拉0 i# L+ _$ w" u8 f
配料：tvb now,tvbnow,bttvb4 t( E$ a/ L! J/ ~4 O, s
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
/ M* Y: q, N- d' v2 b公仔箱論壇烹飪步驟：
* D" t7 ]/ O& i. _! |4 n6 N公仔箱論壇1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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- b$ I$ S0 O0 z' E3 j/ i6 t& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.材料均勻裝袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 M" R5 f% P" X5 ^! `/ m. I
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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$ j; K; I8 {+ L4 C7 e3 Dos.tvboxnow.com5.梨去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ m3 j8 l3 h
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Y) j/ }$ g1 q6 w2 u$ F6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。: L" s9 |: E D
7 Z$ R. `' m/ k/ G: U% M) Q% Y5 @6 O7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 d& z9 U6 F( |9 |; i
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。
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i* M9 a5 h0 j/ [10.梨茸全部過篩。公仔箱論壇6 ]9 @1 d8 j* ]' f) U
) d' ^: s2 c. _2 k& H3 ]公仔箱論壇11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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( X t) I" c+ V9 L( \12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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5 h4 q0 R# ~" w& @2 Q1 Fos.tvboxnow.com13.中間要不停攪拌，以免糊底。公仔箱論壇! O# e# [' I4 A8 R% j
/ m8 e$ x1 w1 S/ r; l' Htvb now,tvbnow,bttvb14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。os.tvboxnow.com# }* I) K, ?1 r
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15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後，更加濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb; W! k+ Q7 d6 R6 T( o) m% ]
2 A H% S2 q2 v2 A: _tvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。9 i. T+ X; x$ c4 z6 X# r! r$ F- I
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- n0 F; S; G7 y q' ?8 L8 P$ @8 E( T公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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: P* Q8 T- R! ]8 N' y公仔箱論壇烹飪小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 V- j/ P' F+ i1 ~: s" I+ _* Z
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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