維他命C、E抗老化無效

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英科學研究：維他命C、E抗老化無效公仔箱論壇; H- L- Y! R3 j- @7 `& R, n% f& N
更新日期:2008/12/02 10:13 【中國時報　陳文和／綜合一日外電報導】
( Q0 K2 C6 ?9 @4 }1 M2 x& b　英國倫敦大學學院的科研團隊在《基因暨發展》（Genes and Development）期刊上發表報告指出，「抗老化」霜或維他命Ｃ和Ｅ補充劑宣稱含有延緩衰老功效的必備成分「抗氧化劑」，但實際效用很低，甚至完全無效。
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　倫敦大學學院的杰姆斯博士表示，食物中的「抗氧化劑」成分並不是關鍵要素，「重要的是要節制飲食及規律的運動」，才能有效駐顏回春。
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　一九五六年提出、在美容與保養業界盛行了五十多年的理論認為，食物轉化成能量的過程產生「自由基」（free radicals，也就是危險的過氧化物)，在體內循環會造成所謂「氧化壓力」(oxidative stress)，損害人體組織與細胞，是造成老化的主因。類似維他命Ｃ與維他命Ｅ等「抗氧化劑」則可將自由基對細胞的攻擊損害降至最低程度。; ?3 U8 h" W2 w) h, x; N, G, U

2 Z% S  k) X1 _　杰姆斯對過去有關抗氧化劑是抗老化要素的舊理論提出批駁。他的研團隊利用線蟲（Caenorhabditis elegans）作實驗發現，即使讓線蟲吃下強效抗氧化劑，以對抗體內破壞組織的自由基，結果這些線蟲與其他線蟲的生命期並無不同，沒有任何明確跡證顯示抗氧化劑可延長線蟲的生命。杰姆斯的理論也可以用來解釋，為何過去一些旨在證明抗氧化劑足以降低自由基損害程度的研究，總是無法得出令人滿意的結論。