近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。 Q5 ^) L' V% |; Q( @: r
4 y/ d( B* \- r g( g8 Etvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. Y$ Z3 H3 `
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
$ H, B U' a0 s# ?那到底是怎麼回事呢？
- g* V) l9 z1 Q% f1 u1 ^7 x! ctvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒公仔箱論壇0 u$ h$ v, N9 M0 Q' p
但長時間「泡」它可產生劇毒
7 m; w% M+ i* T* L6 C$ Z& G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺0 J9 R5 i: P4 w7 ?+ H: a
（戲精小劇場）/ i. y, X/ l3 z* A. d9 L
1h後
$ {' b3 d* c# f, q! [1 _木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！os.tvboxnow.com4 ^: W" i- u- J
 2h後
. n U- V4 \/ ^4 s' ]木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
3 j9 ]2 U( X/ V o' {# Mtvb now,tvbnow,bttvb
- Y% [2 o2 z/ G- _4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; b6 L$ O, q$ _" u
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
5 u0 U j2 v+ O# W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; Z2 E+ K$ \2 ` D# { D
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」公仔箱論壇% N( T1 Q: L8 V8 f
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
, t6 V. Y4 g& l- S1 q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——os.tvboxnow.com+ F: ?" C0 D& l# x; n6 c
# x: C6 ~1 c! P/ ~) c7 E7 A% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb: F* j4 J: i/ L8 H: y7 d' A/ S
 下面是一本正經科普時間！
' O3 S' x3 X% O* m- U+ I- V' f3 W公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
! b! }5 w9 O$ f/ T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇* y, x) T. \& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. k) e, Q" x9 ]" q# ~: O
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。2 G7 S: [( x2 ^+ c2 g- s; j7 m
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
9 }" [# e& a3 b9 h xtvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。 X7 p: G" F- ?% [: J( a
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。2 X% B4 E9 Q* x+ p/ V& O! C2 [/ D
" I! H2 q9 E& w, m, k米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。# n3 @: ~9 E R" U. _' v
除了木耳公仔箱論壇' l5 _6 I# W% o6 I5 [; p7 Y
這些常見食物也可產生此種劇毒6 [! {# E o$ |/ t* h
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
* l3 v) u& W4 G W/ O \$ p/ b! F, Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳8 F$ w4 y, ^( U B- u4 q, U
2. 玉米面" _0 R4 X- K' U
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇6 l5 R, y6 b0 ?8 J% I+ w! ]
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [* D, ~7 i2 B3 E3 |! a
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。1 m& H3 _) Z9 e* L; v
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附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 n. ]9 f5 h5 J5 x8 j
（泡木耳最長別超過4個小時）
4 @! U. d+ ~2 r A4 H通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
$ Q- ~9 p9 E( h: G1 V1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。os.tvboxnow.com2 B# s4 I" k+ N
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
6 _9 H% \) j' j/ A" b! @泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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