近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？5 A# a) L. J: M6 [! Q( ~0 s# G
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——os.tvboxnow.com. _7 M( F4 m2 f6 {
那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, R) e; J7 q1 X" C! Q
 木耳沒毒
+ s- r4 Y9 _) F. X; t: ^但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb% Q) o4 G% o! J
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
! u3 M% r1 R$ H& j& A3 D/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）& w' J' _( y y0 b6 z/ Y
1h後tvb now,tvbnow,bttvb( J' t% ]/ s3 R$ @5 @: e$ L q
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) D* @ J5 S3 |3 b K1 |
 2h後& H( N; r* v6 [& X) x' |8 ]' O, p
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！, Q6 W5 o& O8 A' T6 X! ~0 @
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4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u A* _/ d9 w5 }0 Y
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
, o# n5 f$ {' l- X0 Z% n+ T此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb" T9 C0 {' a Y- F# p
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
0 [% G8 i+ w9 I$ d9 Ntvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
5 n6 S6 `% r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
' t0 M3 ~" b" Z/ j& g: q& r6 m9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: g. O j5 v7 d' c8 |7 @% ]
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
, {6 [$ L9 a$ D& I/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇 ]% u* y; K7 p
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r C% I' W; V6 H' `0 E
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
2 h2 G. R3 r4 D! Gos.tvboxnow.com 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。os.tvboxnow.com! N, R: F4 `+ Q Y
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。os.tvboxnow.com: u: W$ G/ ^# l/ N7 V( I
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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5 a0 }+ s. f3 Etvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。os.tvboxnow.com k$ J! u/ H0 ]; l- K; X. _( x
除了木耳9 N, b! |) k2 ` ?* l
這些常見食物也可產生此種劇毒
. m+ ]: l0 r! @3 g& U7 L) [/ ~& \) Ktvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。* X4 Q( g4 s; ]# h! d2 M
1. 鮮銀耳tvb now,tvbnow,bttvb L' N% @4 f* t, x; [$ {
2. 玉米面
* `8 M* g! I, rtvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇7 m c% N* a: ~. J& G" v4 O
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。2 `: s' |9 I/ |1 C4 a
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇; ^. U% z7 J: C5 ?! y, ~) `
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附送一個泡發木耳小貼士7 z9 _' U5 j2 U5 L8 G* P
（泡木耳最長別超過4個小時）
0 c; P9 Q0 i+ N/ E9 `通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。! d7 x6 u2 m7 M% v) O2 W0 [( @
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
2 s* i2 F# \8 R3 M; |os.tvboxnow.com浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！, w4 D: `% g, e6 d2 `7 b) W0 u9 v+ Y
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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