近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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& K4 h( Z. R. d0 N闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
! z% t, Z$ a7 ^) a, @+ g ios.tvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
. m b5 R6 d K" L# _9 {公仔箱論壇那到底是怎麼回事呢？
; j( N/ T8 A: j" O; M b2 v 木耳沒毒
- \) u$ K* ]; K Vtvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒
$ W' T3 I. g* n1 b; e干木耳 37度池 泡溫泉式躺
/ y ^8 }5 w! F3 g" w) N: ^; \公仔箱論壇（戲精小劇場）; |& Y3 F: E& F3 x h
1h後
/ H7 S0 v# V, ~" e- Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 V4 ^# F" ]2 y4 B% O2 a
 2h後
! B9 g4 T* ~5 ]( @) c木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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6 f6 p% a) {0 F( ros.tvboxnow.com4h、6h、12h......
8 L0 E3 d" p" Vtvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
1 C2 u' T; O$ Ftvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
; y" h' m" P$ |! o+ C) H" x6 d公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 C# g5 ~0 G4 x5 m% D" |* F
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」os.tvboxnow.com( m7 D8 ?3 ?( B7 g$ G+ D) {
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
1 G; W R! p7 X# J6 X公仔箱論壇公仔箱論壇5 S' a5 }) i3 r5 @- t% ]/ ?8 S Y
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
/ Y( r$ u/ H7 g 下面是一本正經科普時間！6 s3 g8 Q* t ^, k/ b' |0 N/ O+ k
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
3 T G5 ?4 B# V7 s! {tvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。os.tvboxnow.com9 z- b% H" Y% j' P* }) b/ U i' X |6 i
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
% c# o& ^. E; v/ J 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb f. V) b1 |/ f2 V
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
, m5 Y* s& C+ ]米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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' M- Y7 F% A9 \7 h `* ^米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
7 G$ K2 d8 e. e& @tvb now,tvbnow,bttvb除了木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 I* ~ X T* R) ~3 ^+ z
這些常見食物也可產生此種劇毒tvb now,tvbnow,bttvb" P; N7 q2 h! r! d4 N
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
& t9 G- @* U/ n7 r4 @1. 鮮銀耳
n2 Y( J0 w( [3 K" W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面/ v, y7 D J- h
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
. T2 f- @" [- los.tvboxnow.com以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
+ \0 O& d% \7 O: T4 ?8 A2 d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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附送一個泡發木耳小貼士
2 L1 J; f7 R. j* O% X. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
* w$ u6 M( g4 Y* y6 n/ q+ h( Z通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。os.tvboxnow.com$ Y9 n9 L5 { e5 U3 H1 O
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
1 U: A, ^& X% m; D, H# `1 D6 ?' ?浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇0 h% q) z( h, D+ g/ D' p/ v5 `2 O
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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