近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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! f' i: [2 S) c+ p# k公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
: E* B/ w i& H/ b很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb% U' r2 F1 R5 w2 U' F
那到底是怎麼回事呢？
) d o2 r7 B1 G# [* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒os.tvboxnow.com# C' V" n$ [6 N2 D; [
但長時間「泡」它可產生劇毒公仔箱論壇' F3 R/ {) K& z
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
( F- `% ?# n, x$ [公仔箱論壇（戲精小劇場）
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( R; @0 e" `5 R7 ~/ \2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！os.tvboxnow.com9 J: E7 r; R8 c* K# k
 2h後tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 {" y) p" n. l# ^$ h
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！. T' s7 i2 }4 N! I: L
2 Y( L3 o! P& Ios.tvboxnow.com4h、6h、12h......
8 \; y, {% n1 h, ]( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
3 g. W0 _# ]' ?. A# i公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
4 D3 A' `3 G+ E, E4 D- O w# x% o公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」) q" |! G, N P! f. W# F
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」os.tvboxnow.com8 A3 t/ @% X6 E6 A
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——" g. h* c' r4 C' C7 A
s% W4 _1 j; [" O' ? 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！) I; B$ e# R2 g% v
 下面是一本正經科普時間！# o$ n- s5 w2 r
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
/ E! e! [1 S& Y- ^- W$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A; [8 U( r5 D* e/ Stvb now,tvbnow,bttvb ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。( I# w. E7 ^+ `9 `* M
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。9 @2 w! _- A) j# X& w2 o9 k7 n& I
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
' ?5 x) F3 K, s5 E V公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇$ Q5 |1 D! n5 c) i
9 P: S4 e$ L: v2 q3 `公仔箱論壇米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ N) B/ k1 o4 Z7 [0 h
除了木耳公仔箱論壇6 D+ X0 X5 @8 h
這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇4 d3 W3 C5 h9 w3 l0 T
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
" }+ w+ @8 q! ?1 Q1. 鮮銀耳
. \) U1 ^' k" `3 O6 I5 I2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb2 R; A% j* I J
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
6 Z5 U: r: e, t: A$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
( v2 [3 |7 x6 s& }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
2 X" f& l( f) g5 s0 a) qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: W* J/ _8 f2 G
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附送一個泡發木耳小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 V. h/ h3 R2 S! P' ^6 t
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb2 J! C, C: O3 [. c. V
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
! _! Z& ?+ m9 h7 h3 Q {os.tvboxnow.com 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
, P9 d. ?$ a( K* Rtvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！os.tvboxnow.com% _1 B8 Z% L* B+ e
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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