近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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- t$ Z2 e" P+ {7 a! D2 k1 m' f, I) D闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
r7 d0 W% `+ h% v. _0 [9 @' r3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇* G( _) T5 E+ Y7 y
那到底是怎麼回事呢？
& N, A& }# e' k' H; Z 木耳沒毒
' | R; f9 d# }. y7 `. c( Mos.tvboxnow.com但長時間「泡」它可產生劇毒
# I4 ~% B& x' q7 }" s# p# Y6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
' n0 ]# @. n/ L; r& p, W) a: Y（戲精小劇場）
: j( L( W0 d" T: Q' N4 ]) I3 v4 etvb now,tvbnow,bttvb1h後公仔箱論壇* }% ~) n$ W2 a V0 e1 X
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！# M5 Y! t4 a: o
 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# @5 s4 Z' q3 \) U$ S" E& A
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# l" R7 F6 \& o, P( H4 f+ E" s4 L
' Q$ d5 R# T: x1 x$ A6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h....... i; Z% \+ J6 k: S) s9 n& [
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
! ]8 E; A5 b- m) s4 G/ ]: o5 D8 t3 A此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
+ c" F" L) Z' z公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」+ x1 V' W7 |% `, b
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」. l& T4 ^$ p- [7 ]; {) Z
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 \" B3 k( E9 D( X' {. y
9 _, F D2 |; X7 j8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
; o+ V/ e9 v, ?6 S5 }* m9 s公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！7 Y5 T+ A' ]4 V- n
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& y% i% K& M" ]* [0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。1 L& s0 D" a, c- F N
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
/ R5 u! `7 G, R公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 a' }5 @! d8 b7 d
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇& W# W+ u6 l4 j
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇: O3 o1 W" e1 x/ M( A! ?5 O
% ~* r# `% [8 b6 R1 ^% t- z) d2 @米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇# k6 t8 e# H5 l
除了木耳
4 [5 b2 J9 z0 a1 R這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇7 I# z f2 K1 j" `- B
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
( T: @) u2 X$ f0 v; Tos.tvboxnow.com1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ C' B V A1 c8 d
2. 玉米面
' H1 ^ i4 j% K/ ~2 k2 ~2 D" S) C3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇( k! [0 Y( I5 A" Q6 f$ \+ y% p
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- }6 ~- V! k
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。# C. d5 N& X6 D# ~; |, V- M
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附送一個泡發木耳小貼士) n, s8 H( G! `3 D0 ^
（泡木耳最長別超過4個小時）
: j8 ?+ o9 Z& N9 U6 h公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇$ [: V4 i; H" E A- _( \9 R, V; h
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
" K- X4 t" I4 s5 j浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
1 ]0 w [ y; Y& \& k0 Etvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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