近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。/ ~' O' m/ @4 @9 o; ~1 ^/ T/ o- M" d
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
9 S+ U) E' Z8 U9 ros.tvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——2 B0 d. E" c L u, ^( t
那到底是怎麼回事呢？
" K7 C1 N$ D7 ]4 B& nos.tvboxnow.com 木耳沒毒3 r0 A+ V8 l* U* p" D: h
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ J" v" C6 d; W q
干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb* [, V6 w3 }( L) \. j6 ?$ Z" a
（戲精小劇場）. J. z' }$ {9 q7 D9 f
1h後+ i* M; W4 `+ H
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！) i! O1 w3 q- s/ U8 ?- A' m
 2h後
. B) r8 Z8 H. f6 y& e. ^9 E木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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" {. x/ C; j% y% T& B* W4h、6h、12h......- ], d: i- x1 a* X$ L- m
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
% i4 h& c) L8 {* Ztvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
; Y. t! G% I% r3 ^ y3 k! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」 X. l6 O/ s; w- S, c% i% R
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇7 |# D" m* r0 {9 g5 w
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ [$ i+ h6 J# z
 下面是一本正經科普時間！os.tvboxnow.com+ d/ _; H' E+ l0 ^+ r) W
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9 m% ?5 s; M# p# B4 X# ?8 Q( d( ? 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5 I# j- z! w; ]$ X' y
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
: H# y$ i1 @) C3 _" v) U 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- D) y6 W0 ~# m
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
6 c0 S+ I( S+ e: O9 C公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
/ G2 G- G3 H2 t, X. ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I5 P- q9 v5 M
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。! g& w7 A W8 C e) Q
除了木耳
$ `+ e: _5 q5 a) I* C! M# a5 s& B" L這些常見食物也可產生此種劇毒4 G, z/ h2 b& m: U3 Y9 |) h* S
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
; K; l' G3 m" O5 H& k- }公仔箱論壇1. 鮮銀耳
9 F* K( C; D$ K Z" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
7 q8 x! {2 T' u) G% wos.tvboxnow.com3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
- Y: K: |6 D' o- R' q ]$ Z9 Tos.tvboxnow.com以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。3 ~$ S' |! f+ _" A3 w
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
2 c/ Y; t1 g- R; q8 y5 N' \ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ G$ _% h8 z. y
最後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [1 M3 i( [0 F+ f/ }3 V( A. N
附送一個泡發木耳小貼士
l8 W' k5 z% b1 M- ~( M（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb5 g" A! Y7 ^! k& s
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
* `9 j {' S0 {) w. F 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb }1 q" @2 H7 t: |: K' D" x- ~4 ]
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
* c" t, x0 ?6 i* f( q- ltvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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