近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。os.tvboxnow.com; h5 I5 r0 P' z
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
2 n1 w/ K' a% N0 H很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
0 X4 q: L# B; t5 g公仔箱論壇那到底是怎麼回事呢？
1 O% A% w a$ z公仔箱論壇 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- u% d7 P2 R% G8 z
但長時間「泡」它可產生劇毒( X- R/ r4 w/ O
干木耳 37度池 泡溫泉式躺os.tvboxnow.com5 X: r/ s7 ?7 ~( c# s% E& j+ P4 o& n
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 b+ b6 q! E" z; {7 @: w( O
1h後
+ ?1 |( l b9 Z* n, A4 r公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
: s& e- A( z5 ]9 tos.tvboxnow.com 2h後
- |( v( c( C( j; T' H木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" h% t9 J9 A2 b4 C" ^
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4h、6h、12h......
8 b. J: Y5 U7 wtvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
1 Z! d: O" y% G. ttvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
+ O1 y2 A0 Y3 E9 X/ x: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」公仔箱論壇! n1 v6 g! C% |0 Y, ?6 E" i
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」, W% N5 C# }1 V) K6 m* `
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——0 M& x3 h2 I' @9 s8 [; |& m( }
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！) Z8 m" h, O) X8 h
 下面是一本正經科普時間！
( P. P" ]9 y" k, v" @ {" ttvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
; x) }8 ^! F0 D) o 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇' r, v& `, l3 g
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
2 V: y" s/ `' _+ q/ L8 Itvb now,tvbnow,bttvb 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
1 C7 p7 K# S" d0 Ptvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。. U1 c2 P. W: S: K
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。os.tvboxnow.com9 w: S& x( b9 Z6 l% b# Y* I3 j- i0 S( O
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇% a& E9 B+ o( u
除了木耳
+ a" w4 A3 L% X, q& b# h這些常見食物也可產生此種劇毒
% J/ o9 O# ]4 Uos.tvboxnow.com米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
0 V' M/ \* b$ B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳
) a( n/ c9 T/ R+ i+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
0 }/ E+ F/ r7 c5 @3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb, `8 z6 t+ T) I. V2 J
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb, y6 ] ^" p* D6 Z4 t. S& o" @7 q& ]
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb: [7 P4 m4 K" N' s1 _
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最後
0 ~; G& v/ _4 K7 [8 Z7 m8 _: T9 P, k6 ?) ?附送一個泡發木耳小貼士
6 n7 `; ~! |: x; h) f9 }（泡木耳最長別超過4個小時）) @% H4 d. N# `6 x5 w" T. v6 F5 R0 `
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。' x! ^& h" W c8 s9 J: p
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。os.tvboxnow.com- u* f5 w+ L. @7 x
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
2 j. G2 \* Y, x0 c0 m; P7 L2 g泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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