市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。. `& f8 c) x! e2 n
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食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
9 l; q o# H/ S; b' [公仔箱論壇根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
* o" T, ~9 N. e/ u" k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, `5 { [0 X: `
一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。os.tvboxnow.com/ I q7 S8 M8 e- F8 W
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食 環 署 將 檢 控
4 I/ w% }5 ?; `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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2 p+ B1 C2 X1 P* ~8 }5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
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中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
% o* x/ I( k; W e6 n$ c/ g# h: \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~( K# @: K X1 _* P0 z g! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料( r- t8 ?" }+ Q& h; |$ ?5 p9 n% B
商 號 ： 華 豐
5 g9 a' V1 S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm
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商 號 ： 永 順 os.tvboxnow.com2 p0 ]8 I5 h& z
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppmtvb now,tvbnow,bttvb# ?. C5 T6 @! S* M E4 }
- e Y: O" B% }3 [0 Z* V商 號 ： 文 輝
! t t" Z( ?: l- Z3 ~/ htvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppmos.tvboxnow.com) A+ n& q% A: s6 u2 {
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商 號 ： 大 昌 1 B, p" v- l( r3 t
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# G* v- m( @
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商 號 ： 合 益 tvb now,tvbnow,bttvb" m4 i+ \5 i+ O; G+ l6 R- f
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm; ]) y& f: U4 m. {0 Z# M! h
# W2 x% {" T& H* q n9 Cos.tvboxnow.com商 號 ： 大 方 os.tvboxnow.com, }0 @$ g0 R( ^! r3 p/ T$ B
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppmtvb now,tvbnow,bttvb- }6 \% _5 W9 b! o! l/ B% z
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商 號 ： 偉 新 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 i# d" Q4 k5 M; t& n7 g0 `
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmtvb now,tvbnow,bttvb$ z/ I4 ?5 v! Z
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商 號 ： 合 益
2 I/ u; t! T: h8 D- O+ A抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm
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商 號 ： 榮 發 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 J; u7 K4 D V
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm, e4 }2 R& C+ p4 [! \4 M% ^4 O
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商 號 ： 業 記 公仔箱論壇, f( R. x, c9 h _
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppmos.tvboxnow.com- u$ t5 p# W- c+ T6 I7 F" S
8 V. N' D& n* S# \# gtvb now,tvbnow,bttvb資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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+ ~' Q0 c4 r( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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