[中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

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材 料公仔箱論壇. t2 x0 c7 X6 o. R

& M  j" J% ~) w8 w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙
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做 法
4 \  d% [: }1 X$ e* e5 e公仔箱論壇1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。 ' |' n$ A+ `9 |9 u, n) X# X. N

$ s' S( W% U4 X8 }1 Z2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 3 Y4 M- w4 Y( |8 i5 d* z5 r; h
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3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇) Z" `2 T" d- v2 ]: l2 {
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4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。3 J+ i1 R% v1 f# V" S. y
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貼 士  k" ]$ M: R- P3 r4 J! M
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。
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