[中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

nt1972

. `% k4 ]* G6 ~9 [% z2 ^" W" z, }
公仔箱論壇6 u, b; X. x- k( f8 ?% q
材 料
7 a5 @: g1 M; s: L* K! Atvb now,tvbnow,bttvb3 q. e; H& d, @9 R6 B% s$ L' ?
豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙/ V, W/ h% {6 X- \+ a! `% u
2 O  O- q7 @* V6 ?
做 法
3 r! o: F' e' V! v" {( @$ Hos.tvboxnow.com1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。 公仔箱論壇2 z" U; l: v: V% N# O) A+ j) q
tvb now,tvbnow,bttvb! m9 b5 n0 d1 o) z; s
2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。
4 K0 v2 f3 f7 C, ^* {; _/ U7 ]6 R
3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。
, a* @; O% _6 W( U/ ~
" Y5 S+ x9 F, f4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。公仔箱論壇3 E* t+ Z1 w* E

+ X$ @" b+ g6 s2 M# ], J( y公仔箱論壇貼 士
1 _6 J. ]% v3 t! |加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。
# M7 v' @6 u9 ~1 G5 i2 @4 r7 b3 P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。