. q: [. P. O0 g8 v `4 J
0 F& n: p) j5 y. Ios.tvboxnow.com材 料2 Y1 \: p5 a; Q6 f# j4 l
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
9 H$ [- ^+ y# f" Hos.tvboxnow.com
9 D! k! t# Q3 e- s5 j2 g) R* C醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ O5 H& r9 Y6 w" i$ w$ W
# o2 d; L2 L- p: K% j& ]os.tvboxnow.com芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 os.tvboxnow.com- }1 M4 S( G& @/ \$ j
& d" Y% j1 m- e( u. A7 n) g) ~公仔箱論壇做 法 O8 y' Z. }" U; j3 {
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
1 N) ^+ q$ O# Q/ j. {
9 M! M6 @( v9 c% S: t1 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 ( F! n# C6 D8 E8 w7 q3 w# f u! ^
! \+ R) w1 ^+ \2 ?8 n- ~% i3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 公仔箱論壇6 H! b( U, f, ^% }- f2 l
3 w8 P+ d) a. f" s0 h$ E4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
" k& S1 Y3 `& m2 C3 c8 U+ Y* [( X+ K+ f
5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
5 n9 E; @$ M/ U公仔箱論壇
" { z% V# C# ]9 F4 `' F
6 @0 H* R) Y; Q0 N/ `( [公仔箱論壇0 c; A( i& l3 [ Q5 |' g
 公仔箱論壇. I, W3 P7 \# s/ {& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* R8 g e1 y, r* J1 Q4 ?
 " \2 a4 o A: T- P* |% k
* T* ?* w$ P$ O1 c* L9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 t: j" }4 Y0 i0 W
os.tvboxnow.com& Z k9 i0 W# K) b/ D ?
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# _8 f: D5 R' s4 g& }- ~
翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。os.tvboxnow.com' Q4 s5 C* }; ]& G' {; P; M
|
發表於 2008-12-3 07:38 AM
| 