連鍋羊肉
' t7 U8 x; E1 v( ctvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
4 ?4 ~6 |+ {9 V. ~7 K; Etvb now,tvbnow,bttvb0 p3 y( L2 L8 _2 P) @
羊肉 ... 1200公克(連皮)
/ Q6 ?) O. B: ?* O1 jtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把
; V2 C8 W& T/ Q1 k0 h6 |9 L公仔箱論壇凍豆腐 ... 2塊
+ v1 Q' b( E B6 G& |: X% @. Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 ... 1顆 + L2 B3 p# w6 H; i \
芫荽 ... 3棵
! G: U! v0 D0 ^3 x6 s& c公仔箱論壇高湯 ... 7杯
' {+ K! B& w% ~( j0 M5 M( p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 os.tvboxnow.com9 J# F8 @2 x. p, s3 p
沙拉油 ... 2大匙
6 q& }+ {7 h3 u7 V& p公仔箱論壇A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ i) ~3 {* e4 D# X/ W
蔥 ... 2支$ i' O5 }2 V: P* y) s( r
薑 ... 1小塊
8 z2 g, ?' I) j. J, pos.tvboxnow.comB 料
6 q B4 r: N5 q# b) Pos.tvboxnow.com蔥 ... 2支
2 X+ [) s1 t3 B j! M+ \2 W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊
* o1 E @# c7 pos.tvboxnow.com蒜頭 ... 8瓣
& B. m# Q! h S" b0 a7 A S* {" j9 \os.tvboxnow.com紅蘿蔔 ... 1/2條
- B0 }3 v: h8 S+ u白蘿蔔 ... 1/2條% a# X U$ m. \5 N4 q0 }8 @5 G
八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" E2 T% {) \9 |2 ^
桂皮 ... 1小片公仔箱論壇/ [8 N S6 y2 r q
米酒 ... 1/4瓶$ u( Q; {+ T6 D" a( @
C 料
6 Y2 j* G, h0 H公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙
8 t" {6 T2 |' W% _' I5 ]6 c公仔箱論壇辣椒末 ... 1/2茶匙
5 O8 Y! y' Y; E$ \( x0 LD 料
" T$ X7 H- Z0 E" p$ l Hos.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \: P: K$ c3 f; G% D# w4 i5 h
味精 ... 1/3茶匙. q( ]- A6 \4 U- Q9 O z
醬油 ... 2大匙4 z; R1 q7 b% ?# J- z% T9 {
胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇% N6 L# T, `9 K/ F6 L
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( q# B0 t2 ?: U+ Y
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
# b, `. s1 f) }& z3 N蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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. H) X- k B* U) J2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
% R9 v% r: L* B/ W! y, _* J2 Pos.tvboxnow.com約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。公仔箱論壇( P6 k3 b; d. `1 B$ E
# K, b' Y2 ]* [3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
/ `" F7 _. W+ Y6 D0 ^8 o' X，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。# N( o9 S, O- ?9 h8 ?: [2 H
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 5 Z2 V8 |6 A% n9 \% h" _4 ~; s
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 i% c; k, |
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
( ~/ C% a. p; y- k0 }9 O( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 E" ~9 S3 Z4 h
5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 W7 X5 \* I& ^& x
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、os.tvboxnow.com9 q8 \4 W; O/ }0 s; U7 c
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& e1 r# v% B/ Y
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。公仔箱論壇5 [6 ~8 \4 C- U3 R" M4 [
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
) R" T9 R; T e- h- r! ?* S. v公仔箱論壇，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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