黑芝麻雪糕
" g4 r; } X, H7 r& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) $ W( {2 A, m; j, v! u, Y- J
公仔箱論壇5 C6 F4 }& o1 F" b
蛋黃
, D; B! |7 a7 p5 u/ M2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克 $ {2 a' P& ^* O; |
# }( ~4 q2 U H公仔箱論壇糖粉 8 K" V. ]# d4 o
100 克
& g) }5 z: n8 u. ^' c7 a9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _* j+ Y8 F1 g* C" C1 o! t$ y" F芝麻粉 90 克
# ^- o2 _( n6 `2 o' `* \8 H+ q+ g; p奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ M9 e' }# i( Z$ H2 G2 L
25 克
+ b6 b8 A: a& _( J/ s8 [0 p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# s5 W3 o3 D9 Z' O) X! {
牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; u$ {4 ~* q- ^$ _# N& d/ f
200 克 % x. Z. U; b6 V
" H% v" `% {- y公仔箱論壇淡忌廉
V+ x. L9 y1 G0 U8 V" A2 ~tvb now,tvbnow,bttvb400 克 " C' M" v& M! J. Z2 ^: A6 C
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製作: w' X2 l* B2 s$ @( t
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1 i* j* U/ G7 ]4 y/ t& o公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 5 Y. Z M h( p" Y6 ]$ t% v1 G/ o% [
公仔箱論壇8 D/ M( u. @& |
2.
5 Q# n6 I+ l; K3 k將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 1 i" Z3 b; b B& u" O$ q
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. ~' `8 s: e( S7 V2 ^7 P# Y h公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 ; F7 L, X7 W3 S5 d
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4 \; Q) \. o5 K. fos.tvboxnow.com冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇) ~3 y. ?- `/ j. f ?
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。. y8 O" @: c' n; O: F& Y9 v
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2.5 y# D' x( d0 R5 c; m8 ?
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇4 f$ m/ I' _" X) E- f
x. K3 j% a6 l4 K* }4.os.tvboxnow.com$ ~- ^, K( i$ D- i8 m' U9 d: ^
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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