黑芝麻雪糕 $ i0 A+ x' t- d, U' u& B$ Q/ w* U) K
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇7 r% w1 _0 |3 e4 o
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蛋黃 公仔箱論壇% e4 i) j$ O$ r$ S( y, u
75 克
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\" F" h5 x# O+ h: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
" o5 g2 q$ ]3 b2 F( Y" k7 }* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克
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4 n! `! m# j* m6 l' ~芝麻粉 90 克
3 d( f+ S% u o& C( A% r' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 os.tvboxnow.com7 Q6 S7 P' J9 K- d
25 克
5 V1 h: C% J U4 }! c( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# }% ]7 @3 Y: x$ ^% x7 ~
牛奶
! ~4 R- I# Q2 X- w7 c公仔箱論壇200 克
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淡忌廉
% E" u0 ]$ Y, F' J' I. H2 @, p c: }400 克 tvb now,tvbnow,bttvb- q9 |8 t6 B) Q6 m7 r- H
( P& m4 G! O$ L; p1 bos.tvboxnow.com製作 R6 z* H+ C1 K! r! a
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: U* v. p$ c2 c. p9 H5 |8 a& O
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇, z7 W4 f7 H8 k1 i8 C
公仔箱論壇7 s r" X1 M' C: D
3.
& ]# G6 e) j" Z8 B4 [, j. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇7 _; [. O# k4 \& ^7 y! T
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& T7 d; D2 o! M- t9 I. d- A% t7 m7 q
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! D7 P& i$ f0 w0 C) r* n: F9 O" p8 S佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇7 J6 @* A# g: g+ d+ t
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3.
" e+ @& D" D: n! h如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 os.tvboxnow.com: {4 e8 a/ C( g0 e" X% {
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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