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. S7 }: z) N, j0 n: Y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪德貝蕾 (Madeleine)os.tvboxnow.com- U/ S0 [2 V- f7 B$ b
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 9 N" u/ v u8 W
材料：可做22個
' G1 h. ~5 h0 Q z公仔箱論壇無鹽奶油 300g 公仔箱論壇' r; O" A- m& c0 X& H( L" C( c
全蛋 4個 * u( O% O% N& | x" q" [
細砂糖 140g os.tvboxnow.com# c2 ]! R8 n* ]8 v1 G: e) F
低筋麵粉 280g
' ?6 w3 B0 S9 H) q' B3 ^% d4 n泡打粉 1茶匙 ! N9 i8 {: p9 |1 h. f
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備： - C* L& [8 L, i/ M( t! J; z- \% n
( R: o: D; | p# W ~0 C9 c( c公仔箱論壇1.烤模上油上粉
6 w; g6 V8 b8 N9 R% s$ G（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇2 {- m7 v4 Q$ q5 K. x
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2.蛋恢復室溫 0 h4 W: A: y, L
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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\$ p' [2 q5 v1 `公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
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" g2 v6 l8 F; p. u! `公仔箱論壇 做法：
1 ~! r" h, A" V- A: D2 `0 P+ q公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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( [7 M: Q- t7 L) Los.tvboxnow.com將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
; _* {; Z4 d: _- wos.tvboxnow.com（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 0 Q! U7 b, g' z* n8 |# S
+ E" Z4 n* D( \& ^4 M6 x2 Pos.tvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇! Z5 D% X$ U* j
3 _0 R7 f6 F3 B% `# pos.tvboxnow.com3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。os.tvboxnow.com& m4 y' j" R& w' B
3 \5 y& n9 R6 z# M0 |0 H6 }- q# `os.tvboxnow.com4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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