图片： 公仔箱論壇' o" ^# N/ y- E6 S. J1 @
 ' c6 T/ I9 I8 Q& ^8 J' o: L. F9 |
瑪德貝蕾 (Madeleine)
3 ~* G6 w. v0 R0 U; M. U' K
1 k8 d* V8 p6 S2 g4 j# itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 s" E& a! F5 ]* `8 _
3 M0 j0 G1 |+ J! _os.tvboxnow.com名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
. J; W- l2 B8 v `! x2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個
! L9 E6 R2 R: C3 k% T2 N公仔箱論壇無鹽奶油 300g
7 A/ k" Q6 L/ T( P/ ]# s公仔箱論壇全蛋 4個
R$ H8 V8 ?- T. |公仔箱論壇細砂糖 140g 公仔箱論壇9 J9 q, ^ g3 z1 o2 u% p
低筋麵粉 280g
" H( k+ R& S( s l1 a. Ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- o# b9 S9 l8 }
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 9 K$ }& m! G7 g/ P0 N6 ~
" m& m3 u# c1 I* l5 ^ os.tvboxnow.com* a0 x7 p- `. L
準備：
8 M5 k5 ^# }( Ftvb now,tvbnow,bttvb3 s5 Y6 }. i( _8 z
1.烤模上油上粉
* y; z' |. M) z! D公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） / ~" c7 W4 e7 \' N4 c! N3 g) m
2 n4 Z; M' }& I, p, L) e' Z2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( v7 B6 [/ }3 D' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k) h8 O2 h! C# J- M. s
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb: k+ E) C" B) k, i$ | n, I
) |" x' t/ ?( p! U" [1 A2 r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& z+ B) y( O t
a5 t5 ]0 S) ~+ D, R 做法： 5 b# ~! M8 ]: Y6 X L' V8 v
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 [ `$ F, v ^
公仔箱論壇! Q6 U6 B6 @& z; q5 P* Y6 T! v& [
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇, D1 t9 M" v; ~) Z. j
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） $ \; b- J' _3 T S7 u9 y, {
4 x4 [& B. h/ C; ^& C
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
* Z% G4 Z9 ^2 O4 ^os.tvboxnow.com
# [: v: \, r3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
& p9 S+ A* F; w; \9 j9 F( @. Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇% e [3 L9 O$ \
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
1 t( _# a$ w/ `+ D+ m0 ^. F% N8 L' K6 }7 E8 h: D' N4 P
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
