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瑪德貝蕾 (Madeleine)
1 V0 e1 m2 i+ N3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. U5 p. z3 Z' F' x# b3 Z: ^" wtvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） % x2 E* J/ }+ s* r6 `
材料：可做22個
' L3 Y2 `4 |( k: x5 t8 o3 los.tvboxnow.com無鹽奶油 300g os.tvboxnow.com }& v' Z+ w; H0 U1 u
全蛋 4個 公仔箱論壇% J$ f. Z; P# n/ Y0 p
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% O5 u5 n/ v: H* }) ~
低筋麵粉 280g os.tvboxnow.com9 d7 |; f: [1 i. T& S# S+ \
泡打粉 1茶匙
% f' z+ V1 X3 K; |) [0 Btvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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7 R3 _6 V! ~ n+ s- j; F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 x* @" u+ o) S9 p. i& u* z
準備： os.tvboxnow.com% x: ~9 G y% D: S ^; J$ d, [* q
- {. O) W& S" g# E! y2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
3 P5 a9 u. E) Yos.tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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9 b; U( b! v2 M/ K5 U4 {tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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! \( R9 S) ~9 u$ _- r5 H: G( N% F. Mos.tvboxnow.com 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ q( P$ J! d+ m3 [
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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( c8 l$ ^$ T7 P! L- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
2 q( _, O) k; V( a（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） " F" d p9 ]8 L" Z. }4 q5 O& {
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。3 ?' _* v; U0 i2 y* L: ]+ Z2 g6 t
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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; p, Q; g V; h g- G5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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