[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 公仔箱論壇7 U4 F7 q0 m/ o& k
材料:
% y8 p1 l' c3 f8 |8 }2 S' r椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）os.tvboxnow.com! p! u/ M+ J! M) K6 Y% D( f
鹽         1/2茶匙' J$ `! r. V9 ?, s: T2 m, z: D
木薯粉  500克公仔箱論壇2 U0 ^2 o0 ^% i& `  S7 h* |7 T5 Z
雞蛋     8隻
$ A; i* H4 Z3 }" s, `; j, o/ V7 tos.tvboxnow.com糖        400克( \$ _/ `6 H$ D1 R- E
牛油     40克) g9 y/ f2 L( ~, z8 |) v" e
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
  n2 l! \% g4 Y( [: o; b公仔箱論壇
) e( ~+ f9 a1 T7 s0 F- Y公仔箱論壇製作:tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* Z2 s! G  j4 l
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。% {' P% b, U4 S
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
. _2 O+ \, H1 a& e" F, {公仔箱論壇3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
6 [. f! D; g2 t$ W& b: m/ A4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
! M% N- A% L4 Y; y3 Mos.tvboxnow.comthx for sharing

peterpan6364

thx