魚香茄餅
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W0 e4 M+ g/ b+ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ O' }" |. t1 E. ]) q
材料 :
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5 i3 `' _' A& y1 u4 V * 茄子一條公仔箱論壇2 r' ^* u5 P0 A `
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb- W3 B$ i; ^3 ^
* 咸魚肉一湯匙
& g" K; T6 x. d* {9 c. g * 蔥花 適量
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( ^, f; l2 i; P! n9 dos.tvboxnow.com調味料 :公仔箱論壇% [$ i5 t: |. W5 e7 F
6 {% [+ U6 L& V6 m8 a: \公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉
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3 ]4 y5 f" k0 j8 b' F蛋漿 :
% [& U6 Z0 c* b5 s/ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& `7 U7 t d! y3 B9 t! k, I: G' r
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙) x6 q2 E& N9 [" m! h
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# f9 M% ^3 D4 W$ H' d8 ^. B# X
, M4 r* h8 f& A) D; W9 J& ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
8 A! `/ F% R$ E! p T5 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠 L5 I6 a6 g* i6 W: L* C9 [/ c
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
; z( u1 t g3 b- T! h4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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