魚香茄餅
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* 茄子一條
! e) [; L, ~, ]# s( { * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
2 ?# N4 h- C8 O$ i) k( c3 ttvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙
% ^+ R) }8 B$ N' Ftvb now,tvbnow,bttvb * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 B7 P' \* ^( U: b
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調味料 :
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- ~0 F: Z4 M1 X. p4 F, b2 J * 白胡椒粉, 蒜粉
' e2 e. v0 O3 m: [! ]% O: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" j( s' A5 r1 y2 S* q4 x
蛋漿 :
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+ A! ?2 M' n2 T* A" Y/ kos.tvboxnow.com * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙* ?/ H. M) I( m! q. G; \2 l7 L$ d/ I
; K. S$ [* O& ]4 K/ O做法 :; V: j$ u" s' @/ }
; M9 V- g4 R. E: I- W4 {公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
- _# g% M- [$ O2 q7 c6 m* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠* U& l' H* q! j
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
% ]- o" P4 H: W! pos.tvboxnow.com4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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