魚香茄餅
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* 茄子一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _7 ]. n4 o0 d: z& q5 m5 B" b7 ]
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
8 j1 ]2 w2 h" y d * 咸魚肉一湯匙9 {" P# M" |& b6 j/ f$ v
* 蔥花 適量
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" V$ W/ j# j% J, j2 T+ ^調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇/ }* a! U4 \3 Z. B6 T+ Z
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙! h& j0 Q% S! b3 ~8 L) N
$ b! D5 ^' n6 j) J0 oos.tvboxnow.com做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
# N% Y2 |4 b5 v- @! L% K2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠/ o) w$ e0 @' L6 m
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡os.tvboxnow.com% P5 |6 _0 o1 m3 m
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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