[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  
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材料 :
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    * 茄子一條
3 ]* j6 j" ^9 w3 [9 ~! [os.tvboxnow.com    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% y% s2 H* N
    * 咸魚肉一湯匙os.tvboxnow.com, [' x  ], M- g
    * 蔥花 適量, a: T; M' V  C# l3 j2 \/ F5 y
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調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 x2 j6 i& [& c

- c6 p5 Y! R3 U5 f公仔箱論壇    * 白胡椒粉, 蒜粉. _5 W( e! u6 U" |4 p
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蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙os.tvboxnow.com4 ^$ b, e% t3 K; K

, N0 z, x0 p* O/ i2 M) t做法 :
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# p: U6 l. C. e6 c( q0 R1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
5 S" I, D5 V" B6 h: z! M, x7 T2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠2 d- s% q5 M9 H: t0 D# `, }
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
  L) B2 V, B/ o# e/ S& qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成