# v3 Z+ b/ _' \9 [. @, ?; }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {# l) [" W$ V2 ]$ E材 料os.tvboxnow.com8 f" K6 r1 W8 r: h1 T7 x
翠 玉 瓜 1 個 、 脢 頭 肉 200 克 、 冬 菇 50 克 、 馬 蹄 6 粒 、 蝦 米 50 克 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 粉 水 / 米 粉 各 適 量 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 糖 少 許 ；
& [+ }3 E" w) W7 Q; Q) aos.tvboxnow.com
, @) N$ h, N6 G; m醃 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 ( x( Y) _- E" o7 q
$ a% g! `" O; m* d9 h4 E( {公仔箱論壇冬 菇 調 味 料 ： 生 抽 / 糖 / 麻 油 各 少 許
G! ]$ W& I8 E6 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" H' z* |- g2 s
做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 D( ?7 S! R2 ~) d4 f5 j5 C5 F$ {
1. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 ， 下 米 粉 炸 至 浮 起 ， 瀝  油 備 用 。 1 @9 p0 [/ b: C4 c6 T- m
, k2 Y' d! c: ^4 K% b: }2. 脢 頭 肉 切 粒 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 一 醃 。
/ w+ f3 P$ |2 |7 A% L- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C( @$ j" c6 O9 `os.tvboxnow.com3. 翠 玉 瓜 切 粒 ； 馬 蹄 去 皮 切 碎 ； 冬 菇 及 蝦 米 浸 軟 後 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, U0 A/ c( Y+ j5 ~/ Q1 ^5 x
( \& T' L4 D: d6 ?# r* j1 t# y% N4. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 下 翠 玉 瓜 粒 略 爆 ， 待 瓜 粒 呈 翠 綠 色 ， 盛 起 備 用 。
$ ^1 ]4 O1 p5 J& J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, [9 S8 q" D4 d0 y$ ?" N- c( e6 N
5. 落 蝦 米 爆 香 後 ， 再 下 少 許 糖 兜 勻 ， 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 i1 J0 s5 b
* c$ O+ w1 T* f. D6 ]4 u
6. 冬 菇 以 生 抽 、 糖 及 麻 油 調 味 ， 下 鑊 爆 香 ， 再 下 馬 蹄 碎 兜 勻 盛 起 備 用 。
+ {6 ]# x7 P/ W! O/ O6 L
1 g: F, k& w5 q; B公仔箱論壇7. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 爆 香 脢 頭 肉 ， 加 蒜 茸 、 蝦 米 粒 、 冬 菇 粒 及 馬 蹄 碎 兜 勻 ， 再 下 蠔 油 調 味 ， 最 後 將 翠 玉 瓜 回 鑊 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
5 ?0 ^) f" \8 x5 w; u) z3 D- K9 {* J
8. 將 炸 米 粉 鋪 上 碟 ， 然 後 把 所 有 炒 熟 材 料 放 面 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 G/ V, L1 v
) P% Q/ E; z8 ]+ ~& \) ]! n7 n
貼 士公仔箱論壇- d- {+ w8 c6 a
這 味 炒 粒 粒 好 花 功 夫 ， 材 料 要 切 得 細 ， 食 起 來 不 用  太 耐 。 另 外 要 將 各 種 材 料 分 開 爆 熟 才 回 鑊 ， 可 令 材 料 保 持 質 感 及 味 道 ， 且 較 易 掌 握 火 候 。公仔箱論壇! `3 q' x/ T: }) l1 {
|
發表於 2008-12-2 01:27 PM
| 