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材 料
% L! z) C* \8 D# O: wtvb now,tvbnow,bttvb豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ；
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+ U2 n) o0 C& N* k" I$ ^公仔箱論壇醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 2 R2 T. e- T( j& H
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做 法公仔箱論壇2 b" d3 g7 ^" q0 @
1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。
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. Z/ d8 n$ i9 ?; k8 X1 v( m' I' D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。
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+ X( t1 J) [5 A6 f# x S3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。 - o6 }7 b( ?+ B' V2 P( K1 b
- _% K& j* ?, b5 w8 X4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。
+ K5 J! W& L P" ]$ c' N8 b公仔箱論壇
! c7 {) k6 m" eos.tvboxnow.com貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 B1 m# P5 t' c0 b
想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。
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發表於 2008-12-2 01:26 PM
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