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龍蝦 tvb now,tvbnow,bttvb+ A' Y) [- F5 W8 w9 u- e
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 os.tvboxnow.com u+ w% A _4 @ O5 o$ K" ?/ t( ?) e
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做法：
) [$ [6 ]/ |1 l/ F; @2 h) w( ~: e公仔箱論壇1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
3 l# g7 P1 R E( t* Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 tvb now,tvbnow,bttvb" i: r1 z. K% t! F0 @; N% D
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
! F1 B F! h6 I公仔箱論壇4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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