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材 料
) |3 B5 R1 \4 A0 x* ~8 B1 eos.tvboxnow.com里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 公仔箱論壇9 _" ?: ]" Z; U m. S: m
" B3 g. k0 J9 A& p6 \芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量os.tvboxnow.com1 T G! I' U& E
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做 法os.tvboxnow.com; w. i& y3 } W, N3 ?
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% {6 n# j5 J, @) B6 [
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q( J% M4 d$ }1 l) ^
! ^, `4 x! s, H& }, @, l公仔箱論壇3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
) t2 }% ?+ x" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D1 t; k5 \5 k% {# g4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' x7 ?* Y) V# K5 G) [0 t
& ~ d4 G0 ]( S4 ?; d" l; o4 T0 K3 j公仔箱論壇
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/ Y) g$ w* _' B+ G# Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇' H7 d! K f% h- B% A. K
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！tvb now,tvbnow,bttvb8 k. Y. V1 R' \1 ^) |! a
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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