 os.tvboxnow.com! f: \9 k- b$ G8 @
# A: L' l! U0 f9 s# T
材 料
! V$ M2 f( i' H5 N/ M里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許
! Q& Y# R9 U) O1 U: |; _6 W; `os.tvboxnow.com0 [; k' i- x) h' H& J; Z# O
芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量" y- |' q) z/ A: h+ m' r2 }$ C
" K$ T, W4 ~* C$ u* W2 U9 A
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 W. U) @! b1 Z
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 - A( v& h5 ~7 `
os.tvboxnow.com$ B# F5 x1 m5 T( Z+ ?
2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
* k! w; I& Z. {2 y5 b3 g' c1 }1 x$ l8 q. R2 y x a6 r
3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 os.tvboxnow.com1 Q6 u% D2 C) i1 ]; U+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb% v& i0 S O0 k+ a% H% @
4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。
3 p2 {* Z5 A4 X$ L0 M% _
$ |5 _; |& D8 \+ {) I tvb now,tvbnow,bttvb5 {- |( ~$ p2 L7 d1 ~
0 K2 r w7 I1 V公仔箱論壇貼 士
9 \7 Y0 b0 b! r/ ~: a- @/ s里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！ n' g. J5 o& x2 {% x
|
發表於 2008-12-1 01:40 PM
| 