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材 料; Y' k7 A& h1 e" Z" X5 Y( g
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 X( \. ]$ y- u3 Q
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芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量公仔箱論壇" s0 g* c5 \9 |$ g: q
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做 法
4 U# r- t# J- a# L7 h* s7 W9 Y6 ^! r公仔箱論壇1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb; D3 n' v6 |; y0 i% K, d g p
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2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。 2 _0 s! U! s$ [4 N' z1 R
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3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 ! l: m+ R( @8 l; J; q0 }
1 L* u# e1 z" s1 n0 ^/ J' K/ t4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; ~, l4 }. B1 H8 J+ V
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0 ]9 I, z+ Y1 V9 X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
& L( {8 J# }5 h& ^( s% Z; Aos.tvboxnow.com里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！5 `6 ?5 A3 L" Y+ L8 H/ J
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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